Очень вкусные рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Пятница, 25 Мая 2018 г. 04:10 + в цитатник

Фрикадельки из рыбного фарша в сливочном соусе получаются нежными и аппетитными. Готовить мы будем в духовке, без добавления жира, что придаст нашему блюду диетическую нотку. Такие фрикадельки очень нравятся деткам, да и взрослые тоже не откажутся. Благодаря сливочному соусу, фрикадельки получаются необыкновенно вкусными и нежными.

рыбный фарш (у меня из красной рыбы) - 250-300 г;

репчатый лук - 1 шт.;

молотые сухари - 3-4 ст. л.;

плавленный сырок - 100 г;

сливки (20%) - 300 мл;

брокколи по вкусу и по желанию (можно не добавлять);

перец, соль - по вкусу.

В готовый рыбный фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук, молотые сухари, соль, перец (ориентируйтесь по густоте, если фарш жидковат - добавьте еще сухарей).

Лепим фрикадельки одинакового размера.

Выкладываем фрикадельки в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы фрикадельки немного "схватились".

Отдельно приготовим сливочный соус для рыбных фрикаделек: наливаем в миску сливки, добавляем плавленный сырок, соль, перец. На медленном огне, помешивая, доводим соус до однородного состояния.