Бананового пирога хотите? Он есть у меня. Да не просто пирог, а легкая смесь с чизкейком - помимо ароматного бананового теста в рецепте есть прослойка из сливочного сыра. При этом готовить эту выпечку не сложнее, чем обычный кекс. В тесто вы можете при желании добавить орехи - грецкие, жареный фундук или миндаль. Пропорции остальных ингредиентов при этом не изменятся.

на форму 24 см:

Банановое тесто

бананы 350 грамм

яйца 2 шт.

сахар 180 грамм

растительное масло  120 грамм

сметана 2 ст.л.

мука 300 грамм

корица 1/2 ч.л.

сода 1/2 ч.л.

Сырное тесто

сливочный сыр 200 грамм

сахар 75 грамм

яйца 1 шт.

мука 50 грамм

Готовим банановое тесто. Бананы мнем толкушкой для картофеля или пробиваем блендером.

Соединяем с яйцами, сахаром, маслом, сметаной.

Взбиваем до однородного состояния. Добавляем просеянные вместе сухие ингредиенты и замешиваем тесто.

Готовим сливочную часть. Сливочный сыр взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо и перемешиваем до однородности.

Добавляем муку и еще раз перемешиваем. Половину теста кладем в смазанную или застеленную пергаментом форму. Сверху выкладываем сырную массу и разравниваем.

Накрываем оставшимся тестом и тоже его разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, около 40-45 минут. Остужаем и подаем.

Банановый пирог со сливочным сыром