Пирожки с мясом на кефире - быстрые и несложные в приготовлении, но очень вкусные. Особенно они хороши в горячем или в теплом виде. Такие пирожки можно подавать к первым блюдам или к чаю. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 небольших пирожков.

 

В кефир всыпать соль и соду, влить растительное масло и перемешать. Постепенно добавляя муку, заместить тесто.

 

Тесто должно получиться мягким и эластичным, напоминающим дрожжевое.

 

Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой, оставить на 30-40 минут.

 

За это время приготовить начинку. Пропустить мясо через мясорубку, лук нарезать тонкими полукольцами, зелень нарубить. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу. Если фарш получится густым, можно добавить немного холодной воды или кефира.

 

Тесто разделить на небольшие равные кусочки.

 

Каждый кусочек руками или скалкой раскатать в круг, выложить начинку и слепить треугольный пирожок. Можно придать пирожкам другую форму, если хотите.

 

Противень застелить промасленной бумагой для выпечки. Выложить пирожки с мясом швом вниз на расстоянии друг от друга. Смазать пирожки кефиром, посыпать кунжутом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Готовые пирожки вынуть из духовки, переложить на решетку.

 

Пирожки с мясом, приготовленные на кефире, получаются очень вкусными.

 

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Пирожки с мясом на кефире