Нежный яичный салат с картошкой и сметаной: просто, но до чего же вкусно…

Пятница, 23 Марта 2018 г. 04:07 + в цитатник

Яичный салат - очень вкусный и нежный, с мягким кремовым вкусом, невероятно простой - всего из 3-х основных компонентов. Экономный, "антикризисный", необычайно быстро готовится и довольно сытный.

Если хотите добавить этому салатику немного остроты, дополните его любимой зеленью, зубчиком чеснока или соленым огурчиком.

1-2 картофелины

2-3 яйца

1-2 ст. л.

сметаны 15% жирности

соль по вкусу

дополнительно, по желанию, на выбор:

1 перо зеленого лука,

веточка петрушки или укропа,

1 зубчик чеснока,

половина соленого огурца

1. Картошку сварить в мундире, дать остыть (это лучше всего делать накануне вечером - такой картофель красиво режется, т.к. его ломтики не слипаются и остаются "автономными").

2. Яйца сварить вкрутую, опустить в холодную воду.

3. Картофель очистить, нарезать кубиками, как на оливье.

4. Остывшие яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками (удобнее всего - с помощью яйцерезки) и добавить к картофелю.

5. Добавить сметану,

посолить по вкусу, перемешать.

По желанию в яичный салат можно добавить очень мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, укроп или другую любимую зелень по вкусу, чуточку чеснока или соленый огурчик.

А можно ничего дополнительно не добавлять и оставить лишь основные компоненты салата - яйца, картошку и сметану - так, по моему, вкуснее всего, очень нежно.