Котлетки по-пенсионерски - экономные но и очень сочные, мягкие

Четверг, 01 Марта 2018 г. 04:36 + в цитатник

Рецепт котлеток с таким не самым романтичным названием попался мне в одной кулинарной газете, название говорящее - котлеты выходят не только довольно экономные но и очень сочные, мягкие.

По белому свету летаю

За йены, за марки, за кроны,

Но лучшей едою считаю

Котлеты, а к ним макароны!

Я полностью согласна с Ларисой Рубальской, которая написала эти строки. Котлеты с макаронами - всегда вкусно и сытно. А давайте приготовим котлеты из фарша, в состав которого входит вермишель. Это забавно и уж точно гарнир не потребуется.

Мясной фарш (смешанный) 500 г

Вермишель 100 г

Куриное яйцо 2 шт

Лук зеленый пучок

Масло подсолнечное 50 мл

Соль по вкусу

Шаг 1 из 7

Вермишель, лапшу или паутинку отвариваем до готовности и откидываем на сито, даем обтечь.

Шаг 2 из 7

Мясной фарш смешиваем с отваренной вермишелью.

Шаг 3 из 7

Нарезаем зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с вермишелью шаг №3

Шаг 4 из 7

Добавляем нарезанный лук к фаршу с вермишелью, добавляем соль, два яйца и все хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с вермишелью шаг №4

Шаг 5 из 7

Мокрыми руками формируем котлетки и выкладываем их на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 6 из 7

Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки и выкладываем в тарелку для микроволновки (или в форму для духовки), ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты (если в духовку, то минут на 10).