Куриная грудка "Свинская"

Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 04:36 + в цитатник

Очень интересное по вкусу куриное мясо получается, похоже на жареную свиную вырезку. По консистенции нежное, не волокнистое. Улетает со стола в момент. Готовится легко и просто.

kurinaya-grudka-svinskaya-photo (700x525, 402Kb)

Филе куриной грудки - 500 гр.

Соль крупная - 0, 5 ч.л.

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сода- 2/3 ч.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Масло растительное без запаха - 1 ст.л.

20171031160142-poshagovye-foto (700x525, 373Kb)

Промоем и обсушим куриное филе. Порежем кусочками 2, 5 - 3 см. Посолим, поперчим (при желании), добавим соду и крахмал. Перемешаем. Вольем лимонный сок, еще раз перемешаем и оставим на 20 минут

20171031160142-poshagovye-foto (700x525, 270Kb)

Выложим кусочки в один слой на доску, посыпем ложечкой муки (притрусим как бы). Выкладываем на сковороду, предварительно разогретую

20171031161413-poshagovye-foto (700x525, 286Kb)

Жарим на умеренном огне до зарумянивания, около 8-10 минут, без крышки, периодически помешивая

Если брали много масла, то выложите на бумажные полотенца. Я сковороду мазала кистью, поэтому блюдо получилось не жирное

20171031162730-poshagovye-foto (700x525, 286Kb)

Вот и все хлопоты! Моим домашним такое мяско очень понравилось, несмотря на то, что куриную грудку едим очень часто. Действительно, курица в нем угадывается с трудом)

Приглашаю всех к столу! Приятного аппетита!

Куриная грудка "Свинская"

Рубрики:

на радость мясоедам