Странная вещь ностальгия – понимаешь, что домашние котлеты гораздо вкуснее и «мяснее», но тоскуешь о котлетах из школьной столовки, вспоминая беззаботную  молодость. Разузнали все секреты и готовим школьные котлеты.

Простой рецепт недорогих мясных котлет как в школьной столовой. В состав блюда помимо фарша входит черный хлеб, молоко, чеснок, лук

Фарш мясной - 600 г

Черный хлеб - 0,5 буханки (350 г)

Вода или молоко - около 0,5 стакана

Лук - 1-2 головки

Чеснок - 1-2 зубчика по желанию

Масло - для жарки

Соль, молоты перец - по вкусу

 

 

Подготовьте ингредиенты для котлет.

 

 

С ломтей ржаного хлеба срежьте корки. Мякиш замочите в воде или молоке, а корочки подсушите.

 

Разбухший мякиш раскрошите.

 

Добавьте фарш, соль, молотый перец и измельченные лук и чеснок.

 

Тщательно вымесите массу до липкости.

 

Подсушенные хлебные крошки измельчите для панировки.

 

Сформируйте котлеты желаемого размера и формы.

 

Запанируйте котлеты в хлебной крошке.

 

Полуфабрикаты котлет можно сразу готовить или заморозить на потом.

 

В зависимости от одновременного количества приготовления котлет либо пожарьте их на сковороде с двух сторон до готовности,

 

либо обжарьте и затем запеките на смазанном противне в духовке.

 

Котлеты как в школьной столовой готовы.

 

Подавайте котлеты "Школьные" с гарнирами и соусами по вкусу.

Приятного аппетита!

Котлеты «Школьные»