Овсянку можно взять чистую, также можно пополам использовать чистую овсянку и овсяную кашу с наполнителями (сухая каша, продается в порционных пакетиках). Также овсянку можно измельчить в кофемолке, но лучше не всю, а половину. Всыпать в миску подготовленную овсянку, добавить отруби – овсяные или пшеничные.

Добавить сразу в сухую смесь разрыхлитель теста и порцию молотой корицы. 

Перемешать сухие ингредиенты и оставить в стороне на некоторое время.

Белки отделить от желтков. 


Белки поместить в чистую, сухую емкость. Взбивать белки до пиков, в процессе взбивания добавить к белкам несколько ложек сахарной пудры. 


Отложенные желтки взбить с йогуртом до однородного состояния. Вместо йогурта можно взять 1% кефир. 

Соединить яично-йогуртовую смесь и сухие ингредиенты, которые приготовили в начале. Перемешать хорошо все между собой.


Добавить к массе взбитые белки.


Очень аккуратно перемешать все продукты. К этому моменту должна быть прогрета духовка до 170-180 градусов. 


Взять качественный пергамент или силиконовый коврик, застелить противень, вылить на него приготовленное тесто, убрать в духовку на 12-15 минут. 


Спустя время аккуратно извлечь противень из духовки. 


Перевернуть приготовленный корж и снять пергамент, вырезать несколько заготовок любой формы и диаметра.


Сложить все заготовки, прослоить джемом или любым кремом, добавить ягоды и можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Десерт из овсяных хлопьев для сладкоежек