Куриная печень по-румынски с луком и яйцам - просто и незамысловато, но так вкусно!
|
|
Суббота, 27 Января 2018 г. 04:31
+ в цитатник
Если вам некогда стоять у плиты, а так хочется съесть что-то вкусненькое, приготовьте куриную печень по-румынски.
Куриная печень жареная с луком и яйцами — рецепт старинной румынской кухни, доставшийся нам от родственницы, которая прожила довольно долгое время в Румынии и к тому же знала толк в кулинарии. Это один из любимейших способов приготовления куриной печенки в нашей семье. Печеночка получается нежной, сочной и очень аппетитной
Блюдо можно подавать самостоятельно. Очень вкусно с гречкой.
![kurinaya-pechen-po-rumynski (463x347, 161Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/139/893/139893042_kurinayapechenporumynski.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223550_98213535_ingredients.png)
300-400 г куриной печени
2 яйца
1 небольшой репчатый лук
соль (1/3ч.л)
свежемолотый черный перец (несколько щепоток)
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).
Нарезать кусочками примерно 1.5Х1.5 см.
Лук мелко измельчить кубиками.
На растительном масле подрумянить лук на среднем огне (минут 5-7).
Добавить сырую печень, перемешать.
Готовить пока не выпаритя вода и печенка не начнет подрумяниваться. Минут 10-15. Тушить под крышкой.
Вбить 2 яйца, посолить (1/3 ч.л. соли), поперчить (пара щепоток свежемолотого перца), перемешать.
Продолжать жарить еще пару минут до готовности яиц. Снять огня. Подавать блюдо теплым.
Приятного аппетита!
Метки:
второе блюдо
печень
лук
яйца
Процитировано 50 раз
Понравилось: 21 пользователям
-
21
Запись понравилась
-
50
Процитировали
-
0
Сохранили
-