Капустный суп с фрикадельками

Пятница, 20 Октября 2017 г. 05:07 + в цитатник

Легкий, очень простой в приготовлении и невероятно аппетитный капустный суп с фрикадельками в домашних условиях могут приготовить на обед даже те, кто считает каждую калорию в своем рационе.

Вода— 2 л
Фарш мясной— 200 г
Желток яичный(для фарша) — 1 шт
Рис(или кукурузная крупа) — 5 ст. л.
Соль(по вкусу)
Капуста белокочанная(свежая) — 300 г
Морковь— 1 шт
Лук репчатый— 1 шт
Масло оливковое— 5 ст. л.
Чеснок— 2 зуб.
Зелень(лук, укроп, петрушка)
Перец черный(молотый, по вкусу)

Вскипятить 2 литры воды (можно и бульон), немного посолить, кинуть нашинкованную капусту, дать закипеть, потом добавить кукурузную крупу, перемешать, дать покипеть 5 минут.
Отдельно поджарить на масле лук и морковь.

Замесить фарш.
Когда капуста и крупа покипят 5 минут, добавить еще 1стак. воды, скатывать шарики из фарша и бросать в суп, дать покипеть 10 минут, попробовать на соль, надо-посолите.