Лепёшки на кефирном тесте с картофелем, сыром и зеленью для сытного ужина

Среда, 05 Июля 2017 г. 05:13 + в цитатник

Готовятся быстро, съедаются с удовольствием, а если ещё и салатик из свежих овощей подать – то получится просто супер. Быстро, дёшево, вкусно!

кефир 1 стакан(а)
мука 3 стакан(а)
сода 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
картофель 500 г
сыр 150 г
зелень 1 пучок(а)
сливочное масло на смазывание 70 г

Шаг 1

Из кефира, муки, соли и соды замесить тесто, дать ему отдохнуть полчаса. Картофель отварить. Приготовить пюре. В пюре добавить мелко порезанный укроп и натертый мелко сыр. Посолить по вкусу, если нужно.

Шаг 2

Тесто разделить на четыре части. Каждую раскатать в круг и вылодить начинку. Собрать, края соединить и уложить швом вниз и очень аккуратно раскатать в тонкую лепешку.

Шаг 3

Сковороду разогреть и на сухой сковороде выпекать до румяной корочки на среднем огне. Горячие обильно смазать сливочным маслом. Тесто тонкое-тонкое и много начинки. Главное очень аккуратно раскатывать, тесто может порваться. Приятного аппетита!