Ягодный торт-мороженое - назло холодному лету!

Четверг, 15 Июня 2017 г. 05:32 + в цитатник

Летом нужно есть десерты. Просто — а когда еще? А самый летний среди

фруктово-ягодных десертов — торт - мороженое. К тому же его спокойно

можно приготовить дома. Получится в сто раз лучше, чем покупной. И без

консервантов и загустителей.

Оригинальный и изысканный десерт с ягодами - на хрустящем корже из

вафель. Невероятно вкусно и очень просто.

Для основы:
Вафли 4 шт.(круглые для тортов)
Миндаль (сырой)-100гр.
Сливочное масло около 60-70гр.
*************************************************
Начинка:
Сгущенные сливки с сахаром-1 банка
Сок лайма(лимона)3ст.л.
Сок(любой светлый сок к примеру яблоко(без мякоти),виноград,апельсин)или же можно добавить ликер светлый.-3-4ст.л.
Малина+черника около 200-250гр.
Сливки 20% 200мл.

4 (262x38, 23Kb)

Нам понадобятся вафли, которые используют для тортов 4шт. Не 4 упаковки...а всего 4 вафельки.

Измельчить вафли в блендере.Добавить к ним миндаль и пермолоть блендером.Перемалывать до крошки примерно со спичечную головку

Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Дно разъемной формы(диаметром 18см)застелить пергаментом.

Выложить в форму вафельно-миндальную массу и тщательно утрамбовать.

Поставить запекаться основу,в заранее разогретую до 180С.духовку на 8-10минут.Дать остыть,не доставая из формы.

С миске взбить сгущенные сливки .

Добавить сок лайма (лимона) и сок (я добавляла яблочный). Взбить.

Малину и чернику вымыть. Добавить к сливкам сгущенным.

Затем добавить обычные 20%сливки и еще раз тщательно взбить миксером. Вылить все на охлажденный корж и поставить в морозилку,до полного застывания. У меня торт стоял в морозилке всю ночь. Перед подачей можно украсить листиками свежей мяты и малиной. Так же перед подачей дайте торту постоять минут 15-20 при комнатной температуре.