Этот рулет получил у меня кодовое название “Дружба” - просто в нем очень хорошо подружились курятина и говядина  По вкусу - отлично, по виду - симпатично. И готовится не то что бы совсем уж сложно. Хорош даже в холодном виде, но при необходимости отлично разогревается на сковородке (режем на ломтики и быстро обжариваем с двух сторон на сильном нагреве).

Говядина при желании отлично заменяется на свинину, если что 

900 г говяжьего фарша

1 ст.л. зернисто горчицы

3-4 зубчика чеснока

1 яйцо

маленький пучок зеленого лука

3 ст.л. панировочных сухарей

соль и перец по вкусу

2 куриных филе около 250 г каждое

Мелко рубим зеленый лук, чеснок трем на терке. Добавляем в фарш вместе с горчицей, яйцом, сухарями, солью и перцем.

Вымешиваем.

Куриные филе разрезаем на 2 части вдоль каждое. Солим и перчим.

На двойной лист фольги выкладываем фарш в виде длинного прямоугольника. Примерно по центру кладем куриное филе.

Заворачиваем фарш на филе и формируем длинный цилиндр.

Заворачиваем его в фольгу, плотно подкручиваем края.

Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 30 минут.

Готовый рулет разворачиваем и даем полежать 10 минут. Затем нарезаем и подаем.

У меня на гарнир был печеный картофель.

 

Приятного аппетита!

 

Рулет из говядины с курицей