Варенье из тыквы с курагой на зиму
|
|
Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 06:09
+ в цитатник
Густое и ароматное варенье из тыквы с курагой на зиму готовить не так долго, но процесс этот – достаточно кропотливый: мякоть тыквы придется нарезать на очень мелкие кусочки, чтобы сократить процесс приготовления варенья. Помимо кураги, в состав рецепта можно включить и другие дополнительные ингредиенты – например, небольшое количество корицы или ванили для аромата.
![](http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4441.jpg)
Ингредиенты для Варенье из тыквы с курагой на зиму
-
Мякоть тыквы нарезанная — 4 стак.;
-
Сахар — 3 стак.;
-
Курага нарезанная — 1 стак.;
Варенье из тыквы с курагой на зиму рецепт
Тыкву разрезаем пополам, убираем «внутренности», а мякоть нарезаем на мелкие кубики и перекладываем в глубокую кастрюлю с толстым дном.
![](http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4441-step1.jpg)
Пересыпаем нарезанную мякоть тыквы сахаром и оставляем на ночь. За несколько часов благодаря действию сахара мякоть тыквы пустит сок.
![](http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4441-step2.jpg)
На следующий день выливаем сок в кастрюлю…
![](http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4441-step3.jpg)
И кипятим в течение двадцати минут на среднем огне – получится сахарный сироп.
![](http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4441-step4.jpg)
Теперь добавляем кусочки тыквы прямо в горячий сироп вместе с заранее нарезанной мелко курагой.
![](http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4441-step5.jpg)
На среднем огне варим тыквенное варенье, пока оно не станет прозрачным – на это потребуется приблизительно двадцать-тридцать минут.
![](http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4441-step6.jpg)
Вот и все – вкусное и ароматное варенье из тыквы с курагой готово, а по консистенции оно должно получиться очень густым и похожим на джем. Заливаем готовое варенье в заранее стерилизованные баночки и закатываем на зиму – в темном и прохладном месте оно может храниться вплоть до полугода.
Метки:
варенье
тыква
курага
Процитировано 74 раз
Понравилось: 21 пользователям
-
21
Запись понравилась
-
74
Процитировали
-
0
Сохранили
-