Каждый раз я готовлю разные блюда, и стараюсь не повторяться, но есть одно, которое я готовлю пару раз в неделю. Жареная свиная печень, рецепт с фото которой я предлагаю, готовится по особому. Именно это блюдо покорило нас своей нежностью, и безупречным вкусом. На приготовление его уходит довольно много времени, печень нужно замачивать в молоке, потом в соусе, но результат, который получается на выходе, этого стоит.
Жареная печень по-особому обязательно станет Вашим любимым блюдом. 

- 300 грамм свиной или еще лучше говяжьей печени,
- 1 яйцо,
- 0,5 стакана молока,
- 2 столовых ложки муки,
- 2 столовых ложки соевого соуса,
- 1 чайная ложка горчичного порошка,
- соль,
- 0,5 чайной ложки молотого перца

 

Печень нарежьте и вымойте. Выложите ее в миску.

Залейте печень молоком и оставьте ее на два часа.

 

Через два часа слейте молоко.
Приготовьте соус. 
В миску вбейте яйцо. 

К нему добавьте соевый соус, горчичный порошок.

Затем молотый перец и муку.

Перемешайте все и выложите в соус печенку. Оставьте ее на сутки в соусе. Если времени выжидать такого нет, тогда хотя бы замаринуйте печень пару часов в маринаде. Затем выложите печень на сковороду и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны. Вот такая жареная свиная печенка получается: нежная и сочная. Я специально ее разрезала и сфотографировала, так сказать, пыталась передать все.

Жареная печень по-особому