QUOTE]и]Исходное сообщение галина5819 /i]


Очередное блюдо из серии быстро, вкусно, просто. Я очень люблю баклажаны, вот и выдумываю различные рецепты с этим овощем. Это очередной плод моих кулинарных фантазий. Могу сказать точно, что, рецепт удался. И для любителей баклажанов, таких как я, блюдо придется по вкусу.



море=] Спасибо за рецепт. Люблю баклажаны напоминают грибы. Где-то здесь грибы.



фарш - 500 гр.
баклажаны- 500 гр.
репчатый лук- 1 большая луковица
помидоры- 4 штуки (350 гр.)
чеснок- 1-2 зубчика
оливковое масло
перец черный молотый
тимьян
соль



Баклажаны, произвольно, но не крупно порезать. Сложить в миску и посыпать солью. Оставить на 10 минут.



Лук мелко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле.



Из мяса, у меня была индейка (но, можно использовать абсолютно любое мясо) сделать фарш.



Добавить фарш к луку. Немного обжарить, лопаткой разбивая кусочки фарша.



Баклажаны промыть от соли, отжать от лишней воды. Добавить баклажаны к фаршу.



Обжарить. При необходимости добавить оливковое масло. Помидоры мелко нарезать и отправить к фаршу. Перемешать.



Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и тимьян. Вместо тимьяна вы можете использовать любимые травки. Но я, очень люблю тимьян, тем более, что его удалось купить в свежем виде,  а это такая большая редкость,  обычно его продают в сухом виде. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на тихом огне 10 минут.



Кушали мы баклажаны по-флотски с «зеленым» картофельным пюре. Это обычное пюре из картошки, но с добавлением большого количества укропа.



Очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!


 





Баклажаны по-флотски
/QUOTE]

(Добавил ссылку к себе в дневник)