Если хозяйка делает какие-либо заготовки на зиму, то маринованные помидорчики и соленые огурчики среди них обязательно будут – не делают их только те, кто не делает заготовки в принципе! Как приятно зимой открыть баночку с ароматными пряными помидорчиками, помнящими тепло лета… 

Еще один простой, но интересный способ маринования томатов «Стопка». Название не случайно, поскольку в данном рецепте ингредиенты отмеряются стандартной стограммовой стопкой. 

 

Помидоры Болгарский перец Зонтики укропа, перец горошком, лавровый лист, острый перчик на дно банок На 3-х литровую банку: 1,5 литра воды 1 стопка сахара 1 стопка соли 1 стопка уксуса 9%

 

На дно чистых стерилизованных банок положить зелень, острый перчик, перец горошком, лавровый лист:

Помидоры залить кипятком и оставить на 15 минут. Воду слить в кастрюльку, закипятить и вновь залить помидоры. Оставить на 15 минут:

Опять слить воду в кастрюльку. Добавить соль, сахар и довести до кипения. В банку налить уксус. Залить доверху рассолом. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:

 

Маринованные помидоры «Стопка»