Если Вы красную рыбу, во время готовки,  не пересушили, то Вы уже победитель! Ничем другим ее (рыбу)  испортить невозможно!  Вот бы еще подать ее красиво... и золотой ключик у Вас в кармане!  Ну так сегодня и это не проблема!  Свернем рыбу розочкой! Чем не красотища?!

 

красная рыба (лосось, горбуша, форель...) -  1 кг,

половинка лимона, несколько оливок (по числу розочек из рыбы),

соль, перец,

белое сухое вино

и грамм 30-50 сливочного масла.