Котлеты с кабачком и чесноком я предлагаю приготовить с добавлением чайной заварки. За счет этого интересного ингредиента котлеты получаются очень сочными и мягкими. Чайная заварка не придает котлетам никакого аромата, так как берется обычный черный чай. Помимо мясного фарша в котлеты добавляется кабачок и чеснок, а также остальные дополнительные ингредиенты.

 

	500 г мясного фарша 1 яйцо 1 кабачок 1 луковица 3 зубчика чеснока 2 столовые ложки манки 1 чайный пакетик 50 мл кипятка Мука для обвалки, масло для жарки Соль, специи по вкусу
Кабачок натереть на мелкой терке. Подсолить и оставить до выделения жидкости:
Чай заварить в кипятке:
К фаршу добавить измельченный лук, чеснок:
Добавить кабачок, манку, яйцо. Влить заварку, посолить, поперчить и тщательно вымесить:
Мокрыми руками сформовать продолговатые котлетки. Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть и накрыть крышкой:
Довести до готовности на небольшом огне:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:

Котлеты с кабачком