Пирог с чесноком и травами, который очень удобно брать с собой на пикник
|
|
Вторник, 03 Мая 2016 г. 06:43
+ в цитатник
Свежеиспеченый "венок" с чесноком и травами, завернув холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или на прогулку на свежем воздухе. Отламывая ломти аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу. А уж в неспешной обстановке эта выпечка дарит настоящее удовольствие!
![](http://pirogi.su/wp-content/uploads/2014/06/pirog-s-travami1.jpg)
Невероятно нежный мякиш со сливочно-пряной пропиткой, тонкая сухая корочка, вкус и привлекательный внешний вид обязывают занести рецепт хлеба с чесноком и травами, который с первой пробы становится фаворитом, в кулинарную книгу.
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223550_98213535_ingredients.png)
![Для приготовления хлеба с чесноком и травами нам будут необходимы такие ингредиенты](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-ingredienty.jpg)
-
мука в/с — 500 г;
-
дрожжи (сухие), соль, сахар — по 1,5 ч. л.;
-
растительное масло — 3 ст. л.;
-
вода — 250 мл;
-
сливочное масло — 40-50 г;
-
петрушка (и/или укроп) — 3-4 веточки;
-
розмарин, тимьян (сухие или свежие) — по 1-2 веточке;
-
чеснок — 2-3 зубца.
-
Время приготовления: 1 час 20 минут
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223699_98213671_beginning_to_prepare.png)
-
![Всю норму муки высыпаем в удобную миску или сразу же на рабочий стол, бросаем соль, сахар и дрожжевые гранулы, перемешиваем сухие компоненты](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-1.jpg)
1. Всю норму муки высыпаем в удобную миску или сразу же на рабочий стол, бросаем соль, сахар и дрожжевые гранулы, перемешиваем сухие компоненты.
-
![Вливаем порцию растительного масла. Сорт продукта здесь не имеет значения. Важно, чтобы масло было рафинированным](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-2.jpg)
2. Вливаем порцию растительного масла. Сорт продукта здесь не имеет значения. Важно, чтобы масло было рафинированным.
-
![Следом добавляем теплую и обязательно кипяченную воду и приступаем к замесу](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-3.jpg)
3. Следом добавляем теплую и обязательно кипяченную воду и приступаем к замесу.
-
![Тесто вымешиваем минут 5 до мягкой, податливой консистенции, скатываем шар, помещаем в промасленную изнутри емкость, закрываем пленкой и убираем в тепло всего на 1 час](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-4.jpg)
4. Тесто вымешиваем минут 5 до мягкой, податливой консистенции, скатываем шар, помещаем в промасленную изнутри емкость, закрываем пленкой и убираем в тепло всего на 1 час.
-
![Поднявшееся тесто еще раз, не усердствуя, обминаем руками](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-5.jpg)
5. Поднявшееся тесто еще раз, не усердствуя, обминаем руками.
-
![На припыленной горстью муки поверхности раскатываем прямоугольное "полотно" толщиной не более 0,5 см](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-6.jpg)
6. На припыленной горстью муки поверхности раскатываем прямоугольное «полотно» толщиной не более 0,5 см.
-
![Смазываем дрожжевую лепешку по всему периметру ароматной начинкой. Для этого предварительно растапливаем и охлаждаем брусок сливочного масла, который смешиваем с измельченными свежими и сухими травами, а также чесночными зубьями](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-7.jpg)
7. Смазываем дрожжевую лепешку по всему периметру ароматной начинкой. Для этого предварительно растапливаем и охлаждаем брусок сливочного масла, который смешиваем с измельченными свежими и сухими травами, а также чесночными зубьями.
-
![Сворачиваем лепешку, ориентируясь на продольную сторону](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-8.jpg)
8. Сворачиваем лепешку, ориентируясь на продольную сторону.
-
![Острым ножом разрезаем рулет пополам, сохраняя один край целым](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-9.jpg)
9. Острым ножом разрезаем рулет пополам, сохраняя один край целым.
-
![Перекручиваем две полосы в виде жгута](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-10.jpg)
10. Перекручиваем две полосы в виде жгута.
-
![Скрепляем концы заготовки, формируя кольцо/венок. Выпекаем наш хлеб с чесноком и травами на промасленном пергаменте примерно 40-45 минут при температуре 180 градусов. Отправляем "венок"-полуфабрикат в заранее разогретую печь](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-11.jpg)
11. Скрепляем концы заготовки, формируя кольцо/венок. Выпекаем наш хлеб с чесноком и травами на промасленном пергаменте примерно 40-45 минут при температуре 180 градусов. Отправляем «венок»-полуфабрикат в заранее разогретую печь.
![Хлеб с чесноком и травами готов](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-12.jpg)
Хлеб с чесноком и травами готов!
![Приятного аппетита](http://prorecept.com/wp-content/uploads/2014/09/xleb-s-chesnokom-i-travami-13.jpg)
Приятного аппетита!
Пирог с чесноком и травами
Метки:
хлеб
чеснок
сливочное масло
петрушка
розмарин
Процитировано 120 раз
Понравилось: 47 пользователям
-
47
Запись понравилась
-
120
Процитировали
-
0
Сохранили
-