-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 369396


Булочки по 3 копейки, они же "Столичные"

Пятница, 08 Января 2016 г. 07:55 + в цитатник

Замучила ностальгия по совдепу. Кажется, что и солнце тогда было ярче, и море мокрее, и булочки вкуснее

364299_73226-640x480 (640x544, 225Kb)

И вот они - воспоминания детства и юности!
Разрезать её пополам, намазать маслом, положить кусочек сыра и... что ещё нужно для счастья!

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

 

  • Мука — 1 кг
  • Дрожжи (свежие) — 50 г
  • Соль — 15 г
  • Сахар — 20 г
  • Маргарин — 20 г
  • Вода — 750 мл
  •  
  • 98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)
  • В оригинальном рецепте предлагается смешать все продукты, месить тесто в течение 20 минут и 1,5-2 часа выбраживать.
    Я же поделила все ингредиенты пополам и доверила замес теста хлебопечке. Тесто получалось немного жидковатым, поэтому в процессе я добавила ещё муки.
  • Из этой половинной порции у меня получилось 16 шариков весом примерно по 50г.
    Сверху делаем надрезы и ставим на расстойку в тёплое место.
    У меня такое место нашлось только в духовке. Я установила регулятор температуры примерно на 30 градусов и поставила в неё свои булочки.
  • Когда булочки "подошли", я вытащила противень из духовки и быстро нагрела её до 180 градусов.
    Выпекать, как указано в ГОСТовском рецепте, следует 13-19 минут с паром. Возможно, это означает, что в духовку нужно поставить ёмкость с водой. Я же просто хорошо обрызгала водой стенки.
    Наверно, поэтому корочки у моих булочек получились не мягкие, а хрустящие. Но мне так даже больше нравится. 

     

    И вот они - воспоминания детства и юности!
    Разрезать её пополам, намазать маслом, положить кусочек сыра и... что ещё нужно для счастья!

    P.S. Пекла эти булочки ещё раз. На дно духовки поставила ёмкость с горячей водой. Получилось, вообще, шикарно и теперь я с чистой совестью могу утверждать - это именно те самые, любимые всеми, булочки по 3 копейки!

     
Рубрики:  удивительная выпечка
Метки:  

Процитировано 308 раз
Понравилось: 65 пользователям

Kiona-Julija   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 08:16 (ссылка)
Спасибо, Галочка! Худеть будем весной, а булочки есть сейчас!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 08 Января 2016 г. 14:01ссылка
Да кто же булочки не любит!
И хоть они фигуру губят...
Заблуда_Тая   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 10:54 (ссылка)
Большое спасибо.!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 08 Января 2016 г. 14:02ссылка
Таечка, угощайтесь!
Вкусно,сытно,аппетитно!
Да и выглядит отлично!
gordijenko_inna   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 13:01 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 08 Января 2016 г. 14:12ссылка
Потратишь 100 минут,
И булочки чудесные тут как тут!
Galina__K   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 13:29 (ссылка)
Спасибо Галочка!!!!!В школе такие булочки с колбасой продавали за 5 коп.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Андроня_Неизвестная   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 14:19 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 08 Января 2016 г. 15:02ссылка
Понравились?!Я очень рада!
Вот это лучшая награда!
Веснушка_моя   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 16:31 (ссылка)
Булочки по 3 копейке - шикарно !!! Любимые булочки на всех корпоративах(сейчас так называются), а в наше время - рабочие посиделки . Разрезанные булочки
с маслицем, кольцом помидорки и тюлечкой, а по праздникам со шпротами...
Вкуснота... Цитирую с благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 16:39 (ссылка)
Благодарю!Праздничного настроения Вам!
Ответить С цитатой В цитатник
gekata-panti   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 20:30 (ссылка)
А ведь тогда, в нашем советском детстве, все было ВКУСНЕЕ! Химии меньше было. А сейчас уже не уверена, что и мука-то натуральная...
Ответить С цитатой В цитатник
itast   обратиться по имени Пятница, 08 Января 2016 г. 22:23 (ссылка)
Я их очень любил)
Ответить С цитатой В цитатник
Полина_Маханько   обратиться по имени Воскресенье, 10 Января 2016 г. 00:37 (ссылка)
Cпасибо! Булочки детства, они в школьной столовой продавались как бутерброд с молочной колбасой.
Ответить С цитатой В цитатник
амарат   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2016 г. 08:04 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Москвичка_Татьяна   обратиться по имени Вторник, 12 Января 2016 г. 23:33 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку