Я встречала много вариантов вкусного пирожного Баунти, но этот рецепт  понравился более других.  Поверьте, что такое вкусное пирожное стоит попробовать. Очень вкусный бисквит в дополнении с нежнейшей начинкой составляют необыкновенную композицию этого прекрасного пирожного, которое так и хочется съесть. А теперь давайте перейдём к рассмотрению того, как приготовить пирожное Баунти…

 

Для теста:

 

• Четыре куриных яйца
• 80 граммов муки
• 20 граммов порошка какао
• 20 граммов картофельного крахмала
• 120 граммов сахара
• Пол чайной ложки разрыхлителя

Для начинки пирожного:

• Семь cтоловых ложек манной крупы
• Пол литра молока
• 200 граммов сахара
• 200 граммов сливочного масла
• 250 граммов кокосовой стружки
• Ванилин
•  

 

1. Чтобы приготовить необычайно вкусное и нежное пирожное баунти в домашних условиях нам нужно куриные яйца взбить с сахаром. Яичные белки взбить с половиной сахара до жёстких пиков. Теперь отдельно с другой половиной сахара взбить яичные желтки до пышной светлой массы. После чего, эти две массы соединить и осторожно перемешать. В просеянную муку добавить крахмал и хорошенько перемешать, а также добавить какао-порошок. Теперь в эту смесь необходимо добавить разрыхлитель теста и снова перемешать.
2. В яичную смесь вводим смесь из муки, аккуратно перемешиваем, чтобы тесто получилось однородным без комочков.
3. Далее в приготовленные формы для выпекания выкладываем тесто по полторы столовых ложки, при этом хорошенько разровняв верх. Теперь ставим их в заранее разогретую духовку и при температуре 200 градусов выпекаем до готовности. Выпечку бисквитов проверить очень легко, проткнув их зубочисткой (бисквит не тянется, а значит он готов).
4. Теперь для нашего пирожного готовим начинку. Для этого молоко нужно вскипятить и, постоянно помешивая, на нём сварить манку. За пару минут до готовности снять с огня и добавить в неё ванилин. Готовую манку взбить венчиком для того, чтобы не было никаких комочков.
5. Следующим шагом, размягчённое сливочное масло необходимо взбить с сахаром добела и ввести в немного остывшую манную смесь. Миксером взбиваем эту смесь и постепенно добавляем кокосовую стружку, не прекращая взбивать. Наша начинка готова и теперь мы ставим её в холодильник до застывания.
6. Когда бисквиты остынут, а начинка застынет, будем формировать пирожное. Прямо в руки берём по две столовые ложки начинки и скатываем из них шарики. Из каждого шарика делаем лепёшку и выкладываем сверху на бисквит. Вторым бисквитом покрываем эту начинку сверху, при этом аккуратно заглаживаем крем, который вытек.
7. И в завершение, нам осталось украсить эти пирожные. Для украшения можно использовать то что вам больше нравится по вкусу. В этом варианте мы использовали сливочный топинг, порошок какао и кондитерские бусинки.

Теперь наше пирожное Баунти готово!

 Пирожное Баунти