Пятница, 04 Сентября 2015 г. 07:50
+ в цитатник
Часто при планировании меню на праздник загвоздка получается именно на картофельном блюде. Не задумываясь о том, что приготовить картошку с мясом и сыром в духовке намного быстрее, мы начинаем перебирать множество рецептов ее приготовления. Начистив картофель на пюре — ждешь определенного времени, чтобы поставить его на плиту вариться. Затем, когда все гости за столом толчешь пюре и подаешь к столу горячим. Это блюдо обязательно есть на каждом праздничном столе. Но, ведь проще приготовить картошку с мясом в духовке и спокойно встречать гостей.
![kartoshka-po-ministerski-8 (500x375, 55Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830534_kartoshkapoministerski8.jpg)
![kartoshka-po-ministerski-7 (500x375, 64Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830595_kartoshkapoministerski7.jpg)
![117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830630_117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya.jpg)
Филе куриное — 700 гр.;
Лук — 2 шт. большого размера;
Картофель сырой — 1,2 кг;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Майонез — 4 ст. л.;
Соль — 1 ст. л.
Перец молотый — 1/3 ч. л.;
Сыр твердый — 300 гр
![kartoshka-po-ministerski-1 (500x375, 35Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830658_kartoshkapoministerski1.jpg)
![121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830733_121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya.jpg)
![kartoshka-po-ministerski-2 (500x375, 53Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830767_kartoshkapoministerski2.jpg)
1. Вкуснее всего получится картошка с мясом и сыром в духовке приготовленная в жаропрочном керамическом противне. Тогда ее не нужно застилать фольгой, чтобы не сох верх. Допускается и запекание в железном противне, но в любом случае он должен быть глубоким.
Промойте мясо и нарежьте крупными плоскими кусками. Размер одного кусочка должен быть примерно как спичечный коробок.
![kartoshka-po-ministerski-3 (500x375, 31Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830817_kartoshkapoministerski3.jpg)
2. Посолите и поперчите куриное филе. Добавьте столовую ложку майонеза. Перемешайте мясо с солью перцем и майонезом. Обратите внимание, майонеза мы берем совсем чуть-чуть. В форму для запекания налейте немного растительного масла и ровным слоем уложите мясо.
Совет: майонез как готовый соус не желательно использовать для запекания. Лучше всего приготовить соус бешамель как для лазаньи. С ним картошка с мясом и сыром в духовке будет ничуть ни хуже. Но стоит знать меру и не добавлять много соуса в блюдо.
![kartoshka-po-ministerski-4 (500x375, 53Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830819_kartoshkapoministerski4.jpg)
3. Очистите картофель, лук и нарежьте их соломкой. Посолите и поперчите овощи. Смажьте их остатком майонеза.
![kartoshka-po-ministerski-5 (500x375, 44Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830820_kartoshkapoministerski5.jpg)
4. Сверху мяса кладем слой картофеля смешанного с луком, солью, майонезом и перцем.
![kartoshka-po-ministerski-6 (500x375, 48Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830824_kartoshkapoministerski6.jpg)
5. Именно когда готовится эта картошка с мясом в духовке, мы можем себе позволить положить натертый сыр сверху сразу, не дожидаясь ее готовности. Натрите твердый сыр на крупную терку и застелите им всю поверхность картофеля. Сыра получится толстый слой.
![kartoshka-po-ministerski-8 (500x375, 55Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/830/124830534_kartoshkapoministerski8.jpg)
Запекается картошка по министерски не меньше часа при температуре 180 градусов по Цельсию. Если вы не уверены в готовности картофеля, тогда попробуйте с краю проколоть картофель вилкой. Если вилка легко проходит до самого низа, значит блюдо готово. Подавайте картошку к столу и балуйте гостей.
mp-kniga.com
Метки:
картофель
куриное филе
лук
сыр
майонез
Процитировано 112 раз
Понравилось: 44 пользователям
-
44
Запись понравилась
-
112
Процитировали
-
3
Сохранили
-