Помидоры на зиму (с аспирином) - рецепт поражает своей простотой и вкуснотой
|
|
Среда, 26 Августа 2015 г. 06:32
+ в цитатник
Лето - пора консервации... Зимой соленья разнообразят любой стол, поэтому хозяйки и порхают на кухне, лишь бы заполнить полки в подвалах. В нашей семье помидоры любят все, поэтому заготавливаем мы их в немалом количестве, при этом - по разным рецептам.
У меня есть совершенно уникальный рецепт консервирования помидоров, который не требует ни кипячения, ни стерилизации, используется исключительно холодная вода и аспирин. Многие усомнятся в том, что такие банки будут стоять и что из этого, в принципе, что-нибудь получится, но, поверьте, очень классный рецепт и помидоры очень вкусные! Очень ароматные и вкусные, они напоминают теплое лето... Процесс приготовления не принесет много хлопот и не отнимет много времени.
![e2cea546b8665dc4e3bad0ee24167d97-640x480 (640x480, 57Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/663/124663756_e2cea546b8665dc4e3bad0ee24167d97640x480.jpg)
![117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/663/124663941_117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya.jpg)
Аспирин - 12 шт
Вода - 6 л
Зелень - 1 пуч. (Листья хрена, черной смородины, малины, вишни, петрушка, сельдерей)
Лук репчатый - 4 шт
Морковь - 4 шт
Перец чили - 2 шт
Помидор - 5-6 кг (В расчете на 4 3-литровые банки))
Сахар - 400 г
Соль - 200 г
Уксус - 0.5 л
Чеснок - 2 шт
![121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/663/124663953_121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya.jpg)
Помидоры для этого рецепта подойдут небольших размеров, спелые, но твердые. Их нужно промыть и обсушить естественным способом. Подготовить так же и зелень. Почистить лук и морковь, чеснок.
![3559c09e04b9663d37c18a1283467a8c-640x480 (640x480, 70Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/663/124663973_3559c09e04b9663d37c18a1283467a8c640x480.jpg)
Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать полукольцами (не совсем тонкими).
![a080594d42c047a7a9f63088e066015b-640x480 (640x480, 66Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/663/124663981_a080594d42c047a7a9f63088e066015b640x480.jpg)
На дно банки выложить зелень и немного лука с морковью.
![f3aa8f0da406ce95c0ba999d7913136d-640x480 (640x480, 56Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/663/124663983_f3aa8f0da406ce95c0ba999d7913136d640x480.jpg)
Сверху выложить помидоры. Когда заполните половину банки, добавьте еще немного моркови и лука, а потом заполните банку полностью.
![97a9ab9f6c4e684f1a2db87dc30bdfbe-640x480 (640x480, 55Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/664/124664068_97a9ab9f6c4e684f1a2db87dc30bdfbe640x480.jpg)
Сверху выложить чеснок, нарезанный пластинками, перец чили (его также нарезать кусочками)...
![72af89eaa2c7c4adbff801abcd6ceb83-640x480 (640x480, 48Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/663/124663990_72af89eaa2c7c4adbff801abcd6ceb83640x480.jpg)
...и таблетки аспирина (по 3 таблетки на каждую банку).
![c460fd3b2f49db4a48fc05d8b5d7fbb7-640x480 (640x480, 47Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/664/124664076_c460fd3b2f49db4a48fc05d8b5d7fbb7640x480.jpg)
Подготовить маринад - в холодной воде разбавить соль и сахар, влить уксус и сразу же залить приготовленным рассолом все банки.
![232e3e0cf88a694cbfb683ef390c3e23-640x480 (640x480, 60Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/664/124664082_232e3e0cf88a694cbfb683ef390c3e23640x480.jpg)
Закрыть капроновыми крышками и отправить в прохладно место на хранение. Поверьте, зимой Вас ожидают вкуснейшие помидоры - ароматные, в меру острые, в меру сладкие. Обязательно попробуйте этот рецепт и поделитесь им со своими знакомыми.
![819d83d169b78fc4375761bffd38fb59-640x480 (640x480, 58Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/664/124664127_819d83d169b78fc4375761bffd38fb59640x480.jpg)
cmak.ru
Метки:
заготовки на зиму
аспирин
помидоры без стерилизации
Процитировано 178 раз
Понравилось: 41 пользователям
-
41
Запись понравилась
-
178
Процитировали
-
3
Сохранили
-