Заливной порционный яблочный пирог
|
|
Среда, 05 Августа 2015 г. 06:49
+ в цитатник
В нашей семье этот яблочный пирог чаще других на столе. Он вкусный, прост в приготовлении, ингредиенты всегда под рукой.
Мне очень нравится сочетание - тонкое тесто, печенные яблоки и корица. Зажаренные хрустящие краешки съедаются у нас всегда в первую очередь
Тесто для заливного пирога приготовлено на кисломолочной закваске. По вкусу она похоже на кефир, только консистенция более гладкая. Если нет закваски, то и кефир подойдет. Яблоки для пирога очищают от кожуры и семян и в зависимости от размера нарезать на половинки или четвертинки. В готовом пироге яблоки немного ‘уходят’ в тесто, но не на дно.
кефир (или закваска) - 500-600 мл;
яйцо - 3 шт.;
сахар - 100-150г;
яблоко - 3-4 шт.;
мука пшеничная - опционно;
сода - 1 ч.л.;
корица (молотая) - по вкусу;
соль - по вкусу;
растительное масло - 2-3 ст.л.
Яйца вилочкой взбить с сахаром, добавить большую часть закваски (7/8), положить соду, растительное масло, муки так, чтобы тесто получилось, как густая сметана. Поставила всё это в холодильник на несколько часов. Не знаю, повлияло ли это на тесто, но оно при выпечке хорошо поднялось, пропеклось и распушилось. Тесто достала из холодильника, немного разбавила закваской до консистенции медленно льющейся сгущенки.
Форму смазала сливочным маслом, посыпала мукой. Большую часть теста вылила в форму, разложила четвертинки (или если мелкие плоды - половинки) очищенных яблок.
Ложкой сверху покрыла оставшимся тестом, и бугорочки посыпала смесью сахара с корицей.
Отправила в хорошо разогретую духовку до готовности.
Готово. Остудить. Яблоки немного ‘ушли’, но не на дно. Разрезать. Теплым кушать очень приятно. И остывший пирог тоже хорош.
gotovim.ru
Если вы сталкивались с проблемой обновление драйверов на вашем компьютере и не хотите, чтобы эта головная боль повторилась, то Driver Booster сможет помочь вам в этом. Приложение облегчит процесс установки и обновление драйверов в вашей системе. Скачать эту программу можно бесплатно по адресу http://driver-boosters.ru/
Метки:
пирог
яблоки
Процитировано 117 раз
Понравилось: 40 пользователям
-
40
Запись понравилась
-
117
Процитировали
-
1
Сохранили
-