Кабачковое Варенье с Красной Смородиной
|
|
Суббота, 04 Июля 2015 г. 08:08
+ в цитатник
Главную роль в этом варенье играют кабачки, а красная смородина добавляет приятную кислинку и неповторимый цвет. Варенье получается нежным, не приторно сладким и чем-то по консистенции напоминает джем.
![ac26b2fbe090aac4612150755703a30f (600x399, 205Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/658/123658799_ac26b2fbe090aac4612150755703a30f.jpg)
![117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/659/123659004_117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya.jpg)
Кабачки 1 кг;
Смородина красная 400 грамм;
Сахар 1 кг.
Время приготовления: 1 час
![121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/659/123659025_121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya.jpg)
1. Необходимые продукты: кабачки, смородина, сахар.
![b1e5f54af6ec1f6db671d616622d92f4 (600x399, 264Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/659/123659070_b1e5f54af6ec1f6db671d616622d92f4.jpg)
2. Смородину вымыть, очистить от веточек, просушить на полотенце. С кабачка снять кожуру, нарезать небольшими ломтиками.
![ead567888df66082b81c89e9ea5e8064 (600x399, 269Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/659/123659100_ead567888df66082b81c89e9ea5e8064.jpg)
3. В блендере (можно воспользоваться мясорубкой) измельчить кабачок и смородину. При желании можно дополнительно протереть массу через сито, чтобы удалить косточки смородины.
![c65acf8a9374cd8022ba9ba224a0cd30 (600x399, 293Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/659/123659116_c65acf8a9374cd8022ba9ba224a0cd30.jpg)
4. Засыпать сахаром, хорошо перемешать и поставить на медленный огонь. Массу необходимо часто помешивать, чтобы сахар полностью растворился и варенье не пригорело.
![4f57fdbfcdf42a0feb16bca3ff344f5e (600x399, 260Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/659/123659118_4f57fdbfcdf42a0feb16bca3ff344f5e.jpg)
5. Довести кабачковое варенье до кипения, дать покипеть минут 5-10. Затем с периодичностью в 12 часов повторить процедуру еще 2 раза. Варенью дать полностью остыть и разлить в стерильные банки. Закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.
![ac26b2fbe090aac4612150755703a30f (600x399, 205Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/658/123658799_ac26b2fbe090aac4612150755703a30f.jpg)
iamcook.ru
Метки:
варенье
кабачок
красная смородина
Процитировано 104 раз
Понравилось: 29 пользователям
-
29
Запись понравилась
-
104
Процитировали
-
0
Сохранили
-