Лаваш с начинкой из картофеля и зелени — просто, быстро, доступно и по-домашнему!
|
|
Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 07:33
+ в цитатник
Если вам вдруг захотелось пирожков с картошкой, а неохота возиться с тестом и лепить пирожки, предлагаю упрощённый вариант. Уверяю вас - они ничем не хуже.
Пюре из картофеля... Его любят и дети, и взрослые. Оно бывает как самостоятельным блюдом (в основном гарниром), так и составляющим других блюд. Очень вкусны пироги, пирожки и вареники с картошкой. Не менее хороши на вкус картофельные зразы и запеканки, взять хотя бы знаменитую запеканку Святого Жака.
А я предлагаю вам приготовить простое и сытное блюдо - хрустящие конвертики из лаваша с картофельным пюре, которое отлично гармонирует с ароматной сочной зеленью укропа и петрушки.
![1387390794_foto-14_640x427 (640x427, 36Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/965/122965271_1387390794_foto14_640x427.jpg)
![1387390762_foto-13_640x427 (640x427, 56Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/965/122965297_1387390762_foto13_640x427.jpg)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/965/122965604_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
армянский лаваш - 2 шт. (весом 260 г);
картофель - 500-600 г;
зелень петрушки - 3-4 веточки;
зелень укропа - 3-4 веточки;
постный майонез - 2 ст. л.;
растительное масло - для обжаривания; перец черный молотый;
соль.
![1387390340_foto-1_640x427 (640x427, 47Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/965/122965699_1387390340_foto1_640x427.jpg)
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/965/122965692_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Для приготовления фарша картофель очистить, хорошо промыть и нарезать кубиками размером 2х2 сантиметра.
![1387390401_foto-2_640x427 (640x427, 48Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966488_1387390401_foto2_640x427.jpg)
В небольшой кастрюле вскипятить воду, подсолить, опустить в нее картофель, дать закипеть и варить 10-15 минут.
![1387390439_foto-3_640x427 (640x427, 38Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966593_1387390439_foto3_640x427.jpg)
Затем воду слить, добавить в кастрюльку с горячим картофелем майонез, посолить, поперчить и с помощью толкушки сделать картофельное пюре.
![1387390388_foto-4_640x427 (640x427, 49Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/965/122965720_1387390388_foto4_640x427.jpg)
![1387390414_foto-5_640x427 (640x427, 42Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966624_1387390414_foto5_640x427.jpg)
В этом рецепте используется постный майонез. Но, если вы не придерживаетесь поста, можно добавить обычный майонез, в состав которого входят яйца. Пользоваться бледером или кухонным комбайном для приготовления пюре нежелательно, так как в этом случае картофельная масса получится клейкой и вязкой. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить.
![1387390531_foto-6_640x427 (640x427, 71Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966625_1387390531_foto6_640x427.jpg)
Отправить зелень в кастрюлю с пюре и хорошенько перемешать.
![1387390493_foto-7_640x427 (640x427, 51Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966663_1387390493_foto7_640x427.jpg)
Каждый лист лаваша разрезать на 4 равные части.
![1387390503_foto-8_640x427 (640x427, 45Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966695_1387390503_foto8_640x427.jpg)
На середину кусочка лаваша положить 2 столовые ложки фарша, разровнять и завернуть в виде конверта.
![1387390563_foto-9_640x427 (640x427, 50Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966759_1387390563_foto9_640x427.jpg)
![1387390503_foto-10_640x427 (640x427, 43Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966767_1387390503_foto10_640x427.jpg)
В сковороде разогреть растительное масло и положить конвертики срезами вниз.
![1387390551_foto-11_640x427 (640x427, 37Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966807_1387390551_foto11_640x427.jpg)
Обжаривать с обеих сторон до получения приятного золотистого цвета.
![1387390581_foto-12_640x427 (640x427, 35Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966845_1387390581_foto12_640x427.jpg)
Готовые конвертики из лаваша с картофельным пюре выложить на блюдо и подать к столу. Очень вкусны картофельные «конвертики» со стаканом томатного или любого другого овощного сока.
Оригинал :[url=http://supy-salaty.ru/3283-lavash-s-nachinkoy-iz-kartofelya-i-zeleni-recept-s-poshagovymi-foto.html"]supy-salaty.ru[/url]
![1387390771_foto-16_640x427 (640x427, 37Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/966/122966926_1387390771_foto16_640x427.jpg)
Метки:
лаваш
картофельноу пюре
зелень
пирожки из лаваша
Процитировано 105 раз
Понравилось: 34 пользователям
-
34
Запись понравилась
-
105
Процитировали
-
0
Сохранили
-