Вот и Золотые рыбки… На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото, у Вас с первого раза получатся рыбки, а немного потренировавшись, у вас получатся настоящие «Золотые рыбки»






мука — 200 гр.
вода — 100 гр(кипяток)
овощи или фарш
соль, перец, лук, зелень, масло


для теста :

смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка, (или 2 нормы муки и одну норму кипятка) и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени… дать немного постоять, замесить правильное тесто вам поможет видео внизу…

Фарш:
здесь используется куриный(пельмени будут по вкусу нежнее) лук, зелень, немного масла кунжутного(оливкового, подсолнечного)
пельмени золотая рыбка


тесто отдохнуло, можно приступить к формированию лепешек, можно тесто раскатать тесто и вырезать кружочки,
а можно разделить на небольшие шарики и сделать из каждого лепешечку… на лепешке с одной стороны
подогнуть кончик, перевернуть лепешку и на каждую лепешечку положить фарш


теперь смотрим внимательно на фото
зажимаем над фарше, то, что было отвернуто прижимаем к вершине пельменя,
ногтем вдавливаем в тесто между глаз, а зубочисткой сделать углубление, но можно придумать какое нибудь приспособление, чтобы было аккуратно
а теперь формирование плавников: с обратной стороны сделать надрезы с двух сторон, получается маленькие части (2 шт.) и одна большая


маленькие части отвернуть в стороны…


Зубочисткой сделать нажимы по большому и двум маленьким частям, уже получилось похоже на плавнички..


большой плавник разрезать на две части и каждый зажать формируя хвостики..


Вот и наши рыбки…


Сварить рыбок в подсоленной воде или в пароварке.
Вот они красавицы…

[url="http://ribalych.ru/2013/07/25/chem-udivit-gostej-pelmeni-zolotaya-rybka/">"][/url]Чем удивить гостей ? — Пельмени «Золотая рыбка»