Это самый удачный рецепт оладушек, который мне встречался, после него другие просто вычеркнуты из моей записной книги





1 яйцо
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ст. кефира
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя



В одной посудине перемешиваем кефир, яйцо, ванилин, растопленное масло. В другой смешиваем все сыпучие ингредиенты.

Соединяем кефирную и мучную смеси, теперь перед нами важная задача, нам нельзя смешивать все это до однородного состояния, необходимо слегка помешать, чтобы жидкость обволокла муку и оставить тесто в виде комков минут на 20.

После жарим оладушки на сковороде до золотистости с обех сторон, я готовлю их на среднем огне под крышкой.

Результат превосходный, очень вкусно и очень пышно.
tarelkina.com