Хрупкий яблочный пирог

Пятница, 01 Мая 2015 г. 07:52 + в цитатник

Так как яблочных пирогов много не бывает, предлагаю вам рецепт еще одного вкуснейшего пирога с яблочно-ореховой начинкой, вкусным кремом и нежной хрупкой корочкой. Тесто, в котором нет ни грамма сахара, деликатно подчеркивает изысканный вкус пирога.

Тесто
Мука — 250 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 100 мл
Соль (щепотка)

Начинка
Яблоко — 300 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 40 г
Ром — 3 ст. л.

Крем
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 шт
Орехи грецкие — 80 г
Молоко — 2 ст. л.

Вот нехитрый набор продуктов, которые нам понадобятся.

К муке добавить щепотку соли, размягченное масло и молоко. Замесить крутое тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку.
Орехи порубить ножом не очень мелко.

Яблоки очистить, порезать на маленькие кусочки. В кастрюльке растопить ложку масла, всыпать сахар, минутку карамелизовать, добавить 3 ложки рома. Снять кастрюлю с огня. В полученную карамельную массу выложить яблоки, тщательно промешать.

Готовим крем. Яйца взбить с сахаром и двумя ложками молока до получения светлой густой массы. Добавить орехи, осторожно перемешать.

Тесто достать из холодильника, разъемную форму для торта слегка смазать маслом (у меня форма диаметром 23 см). Тесто распределить по форме, сделав бортики. На тесто положить начинку, на начинку вылить крем и выпекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Готовый пирог достать из духовки и остудить в форме.

Украсить остывший пирог, посыпав его сахарной пудрой.

Вот так пирог выглядит в разрезанном виде.

povarenok.ru

Рубрики:

сладкая жизнь

Метки: пирог тесто песочное яблоки орехи грецкие молоко

Процитировано 135 раз
Понравилось: 53 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Тавричанка обратиться по имени Пятница, 01 Мая 2015 г. 16:31 (ссылка)

Спасибо!
Чтоб МИР царил,
Чтоб ТРУД не в тягость,
Чтоб МАЙ дарил
Любовь и Радость!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 01 Мая 2015 г. 22:43ссылка

галина5819

Настало Первое мая, и я хочу от души поздравить вас с этим прекрасным днем, который вызывает ностальгию о былых временах. Желаю вам счастья и процветания, больших побед в любви и в жизни, счастья тем, кого вы любите и крепчайшего здоровья. Благоденствия и добра!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

вайнашка обратиться по имени Пятница, 01 Мая 2015 г. 17:14 (ссылка)

Аромат в бутонах пряча,
Распускается сирень.
Май цветет, а это значит,
Нынче праздник — майский день!

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 01 Мая 2015 г. 22:42ссылка

галина5819

С Первомаем! Сегодня на душе особенно хорошо. То ли от ароматной веточки сирени, распустившейся в вешнем саду. То ли от полета грациозной ласточки в небесной вышине. А может, все дело в ощущении сопричастности к многомиллионному сообществу таких же, как мы, людей. Трудяг, работников, коллег.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени