Как известно картошка второй хлеб. Мы только можем согласиться с этим высказыванием и подтвердить его различными рецептами. Например, картофельный хлеб, картофельная пицца и картофельные лепешки и булочки. Да. Картофельные лепешки получаются сытными и идеально подходят для первых блюд или в качестве основы для бутербродов.
Готовятся лепешки в духовке, при высокой температуре. Их можно сделать хрустящими или наоборот, более нежными. Какой вариант вам больше по душе? Конечно, что бы ответить на этот вопрос надо попробовать эти лепешки. Я поделюсь с вами рецептом картофельных лепешек. В нем задействованы доступные продукты, которые всегда или практически всегда, присутствуют в доме.

Если у вас осталось картофельное пюре, и вы не желаете его есть, из него выйдут отличные картофельные лепешки. Так же можно сварить картофель специально для этого блюда. Мы будем варить картофель, но если у вас есть пюре, не стесняйтесь, используйте его.





- картошка – 6 шт. (400 г. Картофельного пюре);
- мука – 2\3 стакана;
- яйца – 1 шт.;
- сыр – 70 гр.;
- зелень – 1 пучок;
- соль – щепотка;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- кунжут – 2 ст. ложки для присыпки



Картошку почистите и отварите до готовности. Слейте с нее воду и сделайте пюре.



В миске смешайте пюре, муку, яйца, мелкорубленую зелень и тертый сыр.



Вымесите тесто, чтобы оно не липло к рукам. Разделите тесто на рваное количество частей. Из каждой части скатайте шарик.





Шарик обваляйте в муке и сделайте из него лепешку. Чем тоньше лепешка, тем поджаристей выйдет готовая лепешка. Выложите лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте лепешки растительным маслом.



Посыпьте картофельные лепешки кунжутом. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте лепешки 10-20 минут. Смотря, какую корочку вы хотите получить.



Готовые лепешки остудите, и подавайте к столу.



super-bluda