Пирожки "Наполеон" очень напоминают всем знакомый торт. Они приготовлены из слоеного теста, а начинка - знаменитый заварной крем. Приготовление пирожков отнимет у вас не больше часа времени.






Тесто слоеное — 500 г;

Для крема:
Крахмал картофельный — 2 ст. ложки;
Сахар — 200 г;
Яйцо — 1 шт;
Молоко — 250 мл;
Сахар ванильный — 1 ч.л.;



1. Приготовим крем. Нагрейте молоко в сотейнике.


2. Затем взбейте одно яйцо, добавьте к яйцу сахар, ванилин и крахмал, продолжая взбивать в однородную смесь.


3. Влейте эту смесь к горячему молоку, не переставая помешивать.


4. Варите до загустения. Охладите.


5. Готовое слоеное тесто разрежьте на квадратики, размер по вашему усмотрению.


6. Раскатайте каждый квадратик в прямоугольный лист.


7. По центру выложите холодный крем.


8. Сверните в рулет.


9. Разрежьте теперь на ровные части (количество по желанию).


10. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите пирожки и их смажьте сверху молоком.


11.Выпекайте в горячей духовке около 20 минут при температуре 200 градусов. Сверху посыпать сахарной пудрой, украсьте мятой.


Сверху посыпать сахарной пудрой

Источник: edaking.ru
edaking.ru