Хачапури с сыром по-быстрому - очень вкусные, с тянущейся начинкой, нежные и сытные!
|
|
Понедельник, 02 Марта 2015 г. 08:59
+ в цитатник
Рецепт быстрых хачапури с сыром всегда помогает мне вкусно и сытно накормить семью. Конечно, вы можете сказать, что к хачапури это не имеет никакого отношения, и настоящие лепешки с сыром нужно готовить совсем не так... Но иногда, если времени на их приготовление в обрез, а гости уже практически на пороге, то тогда этот рецепт может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Конечно, я не претендую на точность воспроизведения в соответствии с национальными традициями, но у этого рецепта есть ряд преимуществ – во-первых, скорость приготовления; во-вторых, доступность продуктов, и, наконец, потрясающая вкуснота!
![55f123e617 (450x300, 49Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830159_55f123e617.JPG)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830176_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
400 г муки (+/-);
250 мл кефира;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
200 г сыра твёрдых сортов;
сливочное масло для смазывания хачапури.
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830192_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
В глубокую миску просеять муку, добавить соду и соль.
![021149c56a (450x300, 38Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830292_021149c56a.JPG)
Добавить кефир и хорошо вымесить тесто. Оно должно быть эластичное и не липнущее к рукам. Смотреть по консистенции и если надо, добавить муки.
![0429ebbd6d (450x300, 28Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830317_0429ebbd6d.JPG)
Из теста сформировать длинную колбаску.
![f78a459cb4 (450x300, 28Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830343_f78a459cb4.JPG)
Затем разрезать колбаску на 10 частей.
![ae504a70ca (450x300, 34Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830350_ae504a70ca.JPG)
Сыр натереть на мелкой тёрке.
![d348ee4cc9 (450x300, 41Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830368_d348ee4cc9.JPG)
Каждую часть теста разделить на две части и раскатать скалкой в лепёшки. На одну лепёшку выложить сыр, примерно 1 столовую ложку.
![7dc197ace2 (450x300, 27Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830394_7dc197ace2.JPG)
Затем закрыть начинку второй лепёшкой и скрепить края лепёшек.
![17a3cf6451 (450x300, 29Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830411_17a3cf6451.JPG)
Сверху слегка прокатать скалкой.
![b75dbe88d6 (450x300, 31Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830420_b75dbe88d6.JPG)
Жарить хачапури с сыром на сухой разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
![6bb5d40920 (450x300, 36Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830457_6bb5d40920.JPG)
Горячие хачапури смазать сливочным маслом. По-быстрому приготовить хачапури с сыром совсем несложно, а результат Вас порадует прекрасным вкусом.
![55f123e617 (450x300, 49Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/830/120830159_55f123e617.JPG)
rutxt.ru
Метки:
Хачапури
тесто на кефире
сыр
Процитировано 291 раз
Понравилось: 71 пользователям
-
71
Запись понравилась
-
291
Процитировали
-
2
Сохранили
-