Вкусный тортик, в основе которого – легкий бисквит и нежное сметанное желе с бананом, изюмом, кусочками бисквита.






•бисквит
• сметана – 450 мл
• 2/3 стакана ягодного варенья (у меня малина)
• 20 грамм гранулированного желатина
• 150 мл воды
• сахарная пудра – 3-4 столовые ложки с верхом
• банан
• изюм – 2 столовые ложки



• Выпекаем бисквит. Остужаем. Разрезаем. Одну часть оставляем целой – это основа торта. Вторую часть нарезаем на одинаковые кусочки.

• Варенье разбавляем кипяченой водой и пропускаем через металлическое сито (чтобы убрать косточки). Желатин заливаем небольшим количеством холодной воды. Оставляем на 10-15 минут, чтобы набух. Соединяем желатин и варенье и отправляем на огонь, прогреваем, пока желатин полностью не раствориться (до кипения не доводим).



•Соединяем сметану, сахарную пудру, остывший «компотик». Хорошо перемешиваем. Добавляем изюм, банан и кусочки бисквита.

• Форму (желательно округлую), застилаем пакетом. Пакет заранее смазываем растительным маслом внутри – просто капаем пару капель масла и трем пакет между руками.



• Вываливаем желейную массу, сверху прикрываем бисквитом (я слегка пропитала сиропом, но это не обязательно). Отправляем торт в холодильник на 2 часа.

• Переворачиваем торт на блюдо, убираем пакет.

izkis.su