Торт посвящается всем любителям сладенького, а в особенности тем, кто жить не может без шоколада. Черный, как негритенок, он будет актуальным на любом празднике. Нежный и тающий во рту, попробуйте!
Это классический рецепт приготовления торта "Негритенок". Бисквит выпекается на основе желтково-шоколадной смеси. Крем готовится из сливок взбитых с сахаром и шоколадом. Торт получается очень нежным по консистенции. Перед употреблением его следует охладить в холодильнике несколько часов. Удачи!






Мука – 100 г
Сахар – 100г
Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
Соль – по вкусу
Яйца — 3 штук будет достаточно
Масло растительное – 3 ст.л.
Ванилин – 1 пакет
Вода – ½ ст.л.
Какао — 2 ст.л.
Кофе растворимый – 1 ложка
Сливки – 300 г
Шоколад – 100г

Когда вы достали все необходимые ингредиенты можно смело приступать к готовке. Тем более что вам придется потрудиться. Начнем!




Для начала вам потребуется отделить все желтки от белков. Добавить сюда сахар и тщательно перемешать.


Теперь в получившийся раствор добавляем растительное масло и продолжаем тот же процесс.


Вам потребуется объединить какао и растворимый кофе. Это все заливается горячей водой и перемешивается до густой массы.


На этом этапе вам необходимо будет объединить желтки и шоколадную массу. Все это необходимо аккуратно перемешать.


Берем отдельную посуду, куда будем насыпать муку, разрыхлитель и 30 г. сахара. Можно немного перемешать.


Объединяем две наших смеси шоколадно-желтковую и мучную смесь. Полученную смесь необходимо будет тщательно перемешать.


Отдельно вы должны будете взбивать белки и 30 г. сахара. Полученную смесь добавляем в основную.


Готовим форму для выпечки. Застилаем форму плотной бумагой и наливаем туда нашу жидкость. Выпечка будет длиться 40 минут при небольшой температуре 180 градусов.


Получившийся бисквит должен будет остыть два часа.


Готовим крем. В кастрюлю добавляем 200 г. сливок и две ст.л. сахара. Нагреваем смесь, но не доводим до кипения. Когда вы сняли кастрюлю с огня, вы можете добавить туда шоколад и перемешать до однородной массы. Помещаем нашу смесь в холодильник. Через время достаем смесь и взбиваем миксером до пышной массы.


Теперь разрежем бисквит на части. Каждую часть необходимо будет намазать нашим кремом.


Собираем наш торт. Сверху можно украсить его различными стружками. Ставим в холодильник на 2-3 часа.


Готово! Теперь можно смело приступать к поеданию вкусного домашнего торта. Желаем вам веселого Нового Года.

povar.ru