Записи Друзья Комментарии
галина5819
Аватар галина5819

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 373023


Безе «Минутка» (без взбивания)

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 07:08 + в цитатник
Хотите удивить детей и подруг — приготовьте такое безе буквально за 5 минут на глазах восторженных зрителей. Продуктов для этого шоу потребуется очень мало.
Особенно понравится такой способ приготовления тем, у кого нет духовки или на ней невозможно выставить низкую температуру для долгой сушки традиционного безе.

P115078u4 (700x525, 236Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Белок — 0,5 шт
Сахарная пудра — ок 150 г (зависит от размера яйца)
Ванилин — по вкусу

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Разделяем белок и желток. Отделяем половину белка.
P1150749-500x375 (500x375, 37Kb)

Постепенно добавляем сахарную пудру и ванилин.

Должна получится белая гладкая густая паста.
P1150752-500x375 (500x375, 27Kb)
P1150756-500x375 (500x375, 27Kb)

Если у вас нет бумажных или силиконовых формочек, то можно сделать ещё гуще, чтобы можно было скатать шарики и выпекать на листе бумаги для выпечки.

Вот так. Я попробовала и на бумаге.

P1090046-500x375 (500x375, 32Kb)

Но мне гораздо больше понравился вариант с силиконовыми формочками. Безе просто выкладывается ложкой в форму, размер одной порции примерно с грецкий орех.
P1150757-500x375 (500x375, 37Kb)
P1150761-500x375 (500x375, 37Kb)

Поставьте формочки на дополнительную тарелку, чтобы вынимать из СВЧ все разом.

5 таких шариков пекутся-сушатся за 1,5 минуты на мощности 800 W.

При выпечке безе увеличивается примерно в 4 раза.

Если мощность вашей печи отличается, то время следует отрегулировать.
P115073-500x375 (500x375, 45Kb)

Вынимаем из печки и сразу переворачиваем на решётку для охлаждения
P115070-500x375 (500x375, 44Kb)

Оставляем, пока полностью не остынут.
P11507u3-500x375 (500x375, 36Kb)

Теперь о нюансах.

Если вы передержите время, то подгорать безе начнёт снизу, верх будет светлым и не сразу можно понять, что продукт сгорел.
После просушки донышко может оставаться влажным, это сахар, он застынет по мере остывания безе.
Безе в микроволновке получается слаще и оно более рассыпчатое, чем традиционное, но по традиционным пропорциям оно в микроволновке не получается.
Такое безе можно использовать как быстрый десерт, но лучше для многокомпонентных десертов, чтобы оттенить его сладость кислинкой фруктов или кремом.
Думаю, что вам стоит попробовать его приготовить, хотя бы просто из любопытства.

У меня из этой нормы продуктов получилось 11 безешек.
P115078u4-500x375 (500x375, 40Kb)
gurmel.ru
Рубрики:  необычный десерт
Метки:  

Процитировано 250 раз
Понравилось: 52 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
модерато   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 07:19 (ссылка)
Спасибо! Наверное, вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 19:48ссылка
галина5819
Во всяком случае у меня получилось.
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Lusa839   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 07:22 (ссылка)
Доброго утра!Спасибо!Как раз к чаю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 19:54ссылка
галина5819
К тебе сегодня мы придём,
Давай же только не скучай.
С собой мы безешки возьмём,
И очень ароматный чай.
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Felis_catusilve   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 07:26 (ссылка)
Это вкусно. Теперь нужно приспособиться печь их в духовке.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 19:54ссылка
галина5819
В духовке долго....
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Млечный__Путь   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 07:35 (ссылка)
Как раз готовила в выходные малышу), возьму рецепт, чтобы был, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 19:55ссылка
галина5819
Получились безешки?
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Oll-la-la   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 09:00 (ссылка)
Спасибо )))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
levira51   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 10:38 (ссылка)
Спасибо!Отличный рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 20:04ссылка
галина5819
особенно хорош, если вдруг любители безе неожиданно в гости нагрянут
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Ловлю_ветер   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 11:28 (ссылка)
Будем пробовать :) Благодарю
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 20:05ссылка
галина5819
Приготовьте безешки, если есть время
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Аркатова_Галина   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 15:33 (ссылка)
Спасибо за рецепт!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 20:05ссылка
галина5819
Пользуйтесь на здоровье !!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Лилёша   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 15:55 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Рябинушка_красная   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 16:06 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 20:07ссылка
галина5819
готовьте в удовольствие!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
LudmilaF   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 20:10 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Надо попробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
лукмарик   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 20:22 (ссылка)
благодарю
Ответить С цитатой В цитатник
Felis_catusilve   обратиться по имени Четверг, 06 Ноября 2014 г. 21:44 (ссылка)
Микроволновки нет. И ещё хочу попробовать испечь их в форме для круглых пончиков(эту
форму даже при наличии микроволновки нельзя в ней использовать) испечь много "снежков"
для снеговиков и просто так-ну, очень по новогоднему.
Ответить С цитатой В цитатник
Бабушка-Ладушка-   обратиться по имени Пятница, 07 Ноября 2014 г. 17:33 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
olev2002   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 23:19 (ссылка)
Спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
ТанюшаЗая   обратиться по имени Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 10:48 (ссылка)
Спасибо, интересно!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте