Интересный рецепт хачапури с сыром и чем больше сыра, тем вкуснее. Я еще в начинку добавила петрушку, можно другую зелень, получились сочные и вкусные






Мука (тесто) — 5 стак.
Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
Кефир (тесто) — 500 мл
Соль (тесто) — 1 ч. л.
Сахар (тесто) — 1 ч. л.
Сода (тесто) — 0.5 ч. л.
Сыр твердый (начинка) — 500 г
Петрушка (пучок) — 1



Для приготовления начинки сыр натереть на крупную терку. Для приготовления теста муку просеять в большую миску, добавить соду, перемешать, сделать углубление и влить в него кефир


Добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить нежное мягкое тесто и поставить его в холодильник на 1 час


Такое тесто


Затем разделить на одинаковые кусочки и раскатать каждый кусочек в круглую лепешку


На середину лепешки выложить тертый сыр, можно зелень любую


Собрать края лепешки к середине и плотно защипнуть


Потом перевернуть лепешку швом вниз и аккуратно раскатать при помощи скалки. Жарить хачапури на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки


Затем смазать сливочным маслом и подать на стол

povarenok.ru