очень ароматный, вкусный и густой ДЖЕМ СЛИВОВЫЙ с ЯБЛОКАМИ

Четверг, 28 Августа 2014 г. 07:53 + в цитатник

А какой у джема красивый цвет- чудо!

Это один из самых наших любимых рецептов джема, каждая банка на вес золота. Джем из слив конечно очень вкусно, но добавление яблок подчеркивает аромат слив, делает его чуть гуще и еще вкуснее.

Сливы 2 кг выбирайте спелые и мягкие сливы
Яблоки 1 кг
Сахар 2 кг

Сливы очиcтить от косточек, можно оставить их половинками, порезать на четвертинки или пропуститm через кух.комбайн.
Нам нравятся небольшие кусочки слив в джеме, так что режу я их четвертинками

Яблоки очистить от семян и вместе с кожурой натереть на крупной терке или пропустить через блендер.

В чугун (на 4-5 литров) насыпать сахар, залить в него 1 стакан воды и поставить на огонь.

Иногда помешивайте, когда закипит получится вот такой густой сироп.

Засыпать в него сливы и яблоки.

Когда закипит сделать маленький огонь, не забывайте иногда помешивать.

Через 1 час будет примерно такой цвет и консистенция.

Через 2 часа варки будет еще чуть гуще и цвет насыщеней.
Я начала варить джем вечером, через 2 часа выключила и оставила его открытым до утра. Это не обязательно.

Утром, джем как-будто немного спал и стал еще лучше на цвет. Хотя для этого джема не обязательно делать такую паузу, но мне кажется это дает все-таки что-то.
Ставлю его опять на огонь, когда закипает делаем маленький огонь и не забываем мешать его чаще.

Варим еще 1.5 - 2 часа.

Заливаем его горячим в сухие банки и хорошо закрываем крышками.

Вот столько баночек получилось у меня из этого количества фуктов и сахара.

Хотя пока джем горячий он кажется жидковатым, когда остаывает получается таким как надо, видно и на фото.

bylena.ru

Рубрики:

погребок

Метки: джем сливы яблоки

Процитировано 378 раз
Понравилось: 84 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Radeia обратиться по имени Четверг, 28 Августа 2014 г. 08:10 (ссылка)

Благодарю за интересный рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

Милая_странница обратиться по имени Спасибо!!! Четверг, 28 Августа 2014 г. 08:25 (ссылка)

"...А какой у джема красивый цвет- чудо!

Это один из самых наших любимых рецептов джема, каждая банка на вес золота. Джем из слив конечно очень вкусно, но добавление яблок подчеркивает аромат слив, делает его чуть гуще и еще вкуснее...."

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

irina1957 обратиться по имени Четверг, 28 Августа 2014 г. 08:37 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Mila-milay обратиться по имени Четверг, 28 Августа 2014 г. 09:05 (ссылка)

галина5819, благодарю Вас!

Ответить С цитатой В цитатник