манты на сковороде - готовятся быстрее, чем в пароварке.

Суббота, 09 Августа 2014 г. 07:56 + в цитатник

Манты с тыквой и мясом, приготовленные на сковороде, получаются очень сочные и мягкие, и готовятся быстрее, чем в пароварке.

Когда-то давно, когда приобрести мантоварку в магазине было верхом везения, моей мамочке дали рецепт приготовления мантов на сковороде.Сейчас времена изменились и пароварки можно приобрести любые: обычные, бамбуковые, электрические… Но когда надо быстрее, а если еще и готовые манты лежат в морозильнике, я готовлю манты на сковороде по маминому рецепту.

для теста-

муки- 6 стаканов
раст.масла- 3 стол. ложки
воды- 2 стакана
2 ч.л. соли

для начинки-

тыквы- 400 гр.
фарша (говядина)- 500 гр.
2 средних луковицы
соль- примерно 1 ч.ложка
перец

1. Для теста в стакане воды размешать 2 чайные ложки соли.

2. В чашку с мукой налить 3 столовых ложки масла, стакан воды с солью и замесить, постепенно подливая второй стакан воды. Тесто должно получиться довольно крутым. Положить тесто в пакет и дать отлежаться.

3. Приготовить начинку для мантов — тыкву мелко нарезать кубиками, также мелко нарезать лук, добавить готовый мясной фарш, перец и соль, хорошенько перемешать.

4. Налепить манты: отрезать часть теста, скатать колбаской и нарезать на кусочки.

5. Раскатать в лепёшку, на середину выложить ложку начинки и сформовать манту. (Лепешки теста не должны быть тонкими, иначе манты развалятся!).

6. Дно сковороды смазать маслом и уложить манты, стараясь, чтобы не очень плотно, так как в процессе они станут больше размером.

7. Поставить сковороду на огонь и в течение минуты нагревать сковороду с мантами на сильном огне.

8. Затем в сковороду влить один стакан воды, довести до кипения, накрыть крышкой и на медленном огне готовить 20 минут.

Вообще-то этого количества воды всегда хватает на 20 минут готовки, но если время приготовления ещё не вышло, а воды в сковороде уже нет, тогда подлейте ещё немного.

9. Через двадцать минут отключить огонь и можно подавать к столу вкуснейшие манты с тыквой.

10. Манты с тыквой и мясом на сковороде готовы.

postrjapushki.ru

Рубрики:

на радость мясоедам

Метки: манты на сковороде

Процитировано 214 раз
Понравилось: 71 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post333312788/">РјР°РЅС‚С‹ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ - РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ, С‡РµРј РІ РїР°СЂРѕРІР°СЂРєРµ.</a><br/>РњР°РЅС‚С‹ СЃ С‚С‹РєРІРѕР№ Рё РјСЏСЃРѕРј, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅС‹Рµ Рё РјСЏРіРєРёРµ, Рё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ, С‡РµРј РІ РїР°СЂРѕРІР°СЂРєРµ.

РљРѕРіРґР°-С‚Рѕ РґР°РІРЅРѕ, РєРѕРіРґР° РїСЂРёРѕР±СЂРµСЃС‚Рё РјР°РЅС‚РѕРІР°СЂРєСѓ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ Р±С‹Р»Рѕ РІРµСЂС…РѕРј РІРµР·РµРЅРёСЏ, РјРѕРµР№ РјР°РјРѕС‡РєРµ РґР°Р»Рё СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РјР°РЅС‚РѕРІ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ.РЎРµР№С‡Р°СЃ РІСЂРµРјРµРЅР° РёР·РјРµРЅРёР»РёСЃСЊ Рё РїР°СЂРѕРІР°СЂРєРё РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРѕР±СЂРµСЃС‚Рё Р»СЋР±С‹Рµ: РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ, Р±Р°РјР±СѓРєРѕРІС‹Рµ, СЌР»РµРєС‚СЂРёС‡РµСЃРєРёРµвЂ¦ РќРѕ РєРѕРіРґР° РЅР°РґРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ, Р° РµСЃР»Рё РµС‰Рµ Рё РіРѕС‚РѕРІС‹Рµ РјР°РЅС‚С‹ Р»РµР¶Р°С‚ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»СЊРЅРёРєРµ, СЏ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РјР°РЅС‚С‹ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РїРѕ РјР°РјРёРЅРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ.

РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°-

РјСѓРєРё- 6 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ
СЂР°СЃС‚.РјР°СЃР»Р°- 3 СЃС‚РѕР». Р»РѕР¶РєРё
РІРѕРґС‹- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
2 С‡.Р». СЃРѕР»Рё

РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё-

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post333312788/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]