Сказать, что это очень простой, вкусный кекс - ничего не сказать. Скорее тут проще подойдет определение - проще простого.

Кекс с фруктами - мягкий и нежный внутри, ароматный, с хрустящей корочкой - обязательно понравится вам и вашим детям. Для его приготовления подойдут абсолютно любые фрукты. Я использовала виноград и персик. Побалуйте себя кусочком этого кекса и чудесное чаепитие обеспечено!


Выпекайте и наслажлайтесь! Балуйте своих летними дарами фруктов и ягод . Не упускайте эту возможность!!!



сахар - 180 г;
яйца - 3 шт.;
масло сливочное комнатной температуры - 60 г;
сметана - 100 г;
мука - 230 г;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
ванилин - 1 щепотка;
фрукты - по вкусу;
сахарная пудра - для посыпки.



Возьмите все продукты комнатной температуры. Сначала нужно взбить яйца с сахаром и ванилином в течение 5-7 минут в пышную массу. Затем добавить масло и сметану и еще раз взбить.


Затем просеять муку с разрыхлителем в тесто и перемешать.


Фрукты помыть и порезать небольшими кусочками. Виноград если с косточками - достать их, разрезав пополам. Добавить в тесто, аккуратно перемешав.


Теперь выложить тесто в форму для выпечки (если не силиконовая, то смазать) и поставить кекс с фруктами в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте на сухую спичку.


Готовый кекс с фруктами достать из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.

rutxt.ru