Торт «Рыжик» - не сомневайтесь - будет вкусно!

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 07:58 + в цитатник

Любите ли вы медовые торты? Скажу вам по секрету - я их просто обожаю... Вот сегодня предлагаю вам рецепт медового торта "Рыжик". Тортик очень вкусный, очень нежный и с таким медовым оттенком, что просто невозможно отказаться еще от одного лакомого кусочка..

И не удивительно: он получается всегда. Даже, если нет настроения. Даже, если вы печете редко. И даже, если печете в первый раз. Oн готовится не слишком сложно, испортить этот торт – почти невозможно, а нравится он – большинству. Когда в магазинах появился большой выбор продуктов, кошельки у нас стали чуть потуже, а все помешались на здоровой пище и низкокалорийных тортиках, «Рыжика» позабыли. А зря.

мед - 4 ст.л.
яйцо - 2 шт
масло слив. - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сахар - 2 стакана
мука - 4 стакана (у меня ушло меньше)
сметана 30% - 500 мл (у меня ушло 600)

Смешаем яйца и 1 стакан сахара

Затем добавим растопленное сливочное масло, мед (я нагрела в микроволновке, т.к. он был густой) и соду. Размешаем

Поставим медовую массу на водяную баню на 15-20 минут, периодически помешивая. Масса должна увеличиться в объеме.

Вот так она выглядит после 20 минут. Снимаем с бани и немного остужаем Затем всыпаем порциями муку, хорошо вымешивая

Тесто раскатаем колбаской и разделим на 10 частей

Сделаем сметанный крем. Для него сметану смешаем со стаканом сахара (я смешиваю венчиком). И уберем в холод на некоторое время

На присыпанном мукой пекарской бумаге раскатываем один колобок теста в тонкий пласт и вырезаем круг (я использовала тарелку)

Тарелку убираем, переносим бумагу на противень и выпекаем корж по 3-5 минут при t=200* ( у меня ровно по 4 минуты).

Готовый корж остужаем на решетке. Тем временем выпекаем следующий корж

Итак все десять. Обрезки выпекаем вместе с коржом. Они нам еще пригодятся

Когда все десять коржей будут готовы и остынут, нужно промазать их обильно сметаной

Вот таким образом. Бока тоже нужно обмазать

Обрезки от коржей нужно смелить в блендере

Крошкой обсыпаем весь торт. Дать пропитаться торту при комнатной температуре хотя бы часа 2, затем убрать в холодильник. Я делала на ночь.

.koolinar.ru

Рубрики:

сладкая жизнь

Метки: торт

Процитировано 283 раз
Понравилось: 81 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Мила-Алеся обратиться по имени Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 08:14 (ссылка)

Представляю, какая вкуснятина!

Ответить С цитатой В цитатник

лукмарик обратиться по имени Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 08:38 (ссылка)

благодарю

Ответить С цитатой В цитатник

Nadin-YA обратиться по имени Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 08:52 (ссылка)

Простите! Наверное, вкусно!Ноа я с ужасом смотрю на такую еду...мед нельзя добавлять в выпечку... от сильного его нагревания образуются канцерогены... Содрогаюсь при виде столов с такми рыжиками и горами жареных чебуреков, пирожков и прочего... дешевая отрава...

Ответить С цитатой В цитатник