Курица в... банке - ленивый способ вкусно готовить

Среда, 14 Мая 2014 г. 07:36 + в цитатник

У каждой хозяйки есть, наверное, любимые рецепты для приема гостей. Раньше, когда к нам в гости собиралась прийти большая компания, а маме удавалось достать курицу, она всегда готовила курицу в банке. Потом как-то отошло это, рецепт забылся, а недавно я о нем вспомнила и решила повторить. Курица у меня получилась вкусная и сочная, не зря я её любила в детстве.
Готовится такая курица в банке очень просто, практически сама по себе. Главное заранее сложить все в банку, а за полтора часа до прихода гостей поставить в духовку.
Гарниром к такой курице хорошо подходит картофельное пюре, его поливают получившимся соком от курицы, который скапливается внизу банки. Если курицу остудить и поставить в холодильник, прям в банке, получится что-то типа тушенки, сок внизу банки застынет как желе. Можно в таком виде хранить 3-4 дня в холодильнике.

1 курица
3-4 лавровых листика
10-20 горошин черного перца
5-7 горошин душистого перца
3-4 зубчика чеснока

Примечание: Для этого рецепта можно использовать не только целую курицу, но и куриные ножки, бедра, крылышки. В холодном состоянии такая курица еще вкуснее, чем в теплом. И конечно, как и любое мясо, ее нельзя разогревать повторно.

Подготовленную курицу помойте, нарежьте на порционные куски, которые смогут пройти в горлышко литровой банки.
Посолите каждый кусочек со всех сторон.
Перемешайте нарезанную курицу с перцем, лавровым листом и очищенным чесноком.
Плотно уложите кусочки курицы с приправами в стеклянную банку емкостью 1 – 1,5 литра (в зависимости от величины курицы). Белое мясо (грудку) лучше положить на дно банки, чтобы оно было сочнее, а ножки и крылышки – наверх.
Прикройте банку стеклянной или металлической крышкой без резинки, чтобы из нее мог выходить пар.
Включите духовку на 200 С, поставьте в нее банку с курицей на 1,5 часа.
Через полтора часа выньте банку из духовки, дайте слегка остыть и подавайте к столу. Важно: Чтобы после духовки стекло не лопнуло, не берите его мокрыми ухватками и не ставьте на холодную поверхность. Берите банку и крышку сухими ухватками и ставьте на деревянную поверхность комнатной температуры.
Рецепт курицы в банке на сайте Relax.UA

Куриные крылышки можно приготовить по-разному. Кто-то любит крылышки гриль, кто-то вареные, кто-то обработанные соусом и затем жареные. Предлагаю потушить крылышки в сметане. Получается очень нежное блюдо.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

на радость мясоедам

Метки: курица в банке

Процитировано 255 раз
Понравилось: 76 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

лукмарик обратиться по имени Среда, 14 Мая 2014 г. 09:56 (ссылка)

спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 14 Мая 2014 г. 19:45ссылка

галина5819

Угощайтесь!...Невозможно передать словами божественный вкус и аромат курочки, приготовленной по этому рецепту!
4031988c97d853fbfe4b162059de0b41 (90x90, 15Kb)

4031988c97d853fbfe4b162059de0b41 (90x90, 15Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

а_вот_я_муся обратиться по имени Среда, 14 Мая 2014 г. 11:12 (ссылка)

Всегда делаю такую курочку-вкуснятина!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Среда, 14 Мая 2014 г. 12:25 (ссылка)

А банка в духовке не лопнет? Девочки, кто такое уже делал , подскажите.

Ответить С цитатой В цитатник | Не показывать ветку

Среда, 14 Мая 2014 г. 19:48ссылка

галина5819

не лопнет, ставим банку с курочкой в холодную духовку
4031988c97d853fbfe4b162059de0b41 (90x90, 15Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пожелайка обратиться по имени Среда, 14 Мая 2014 г. 13:21 (ссылка)

Банку можно заменить жаропрочной стеклянной кастрюлей либо горшочком. И готовить в микроволновке либо в конвекционной печи с комбинированным режимом- получается не хуже. А в последнем случае в два раза быстрее готовится.

Ответить С цитатой В цитатник