Скумбрия в банке - вкусно, нежно, ароматно!

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 07:37 + в цитатник

Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается. Нам понравилось. Внучка даже не хотела, чтобы я кому-то его рассказывала, чтобы так вкусно ели ТОЛЬКО МЫ.

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лавровый лист — 1 шт

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

povarenok.ru
Готовимся к Пасхе! Пасха – самый великий из всех христианских праздников, свидетельство победы жизни над смертью. Поэтому и рецепты блюд для праздничного стола – не просто вкусное угощение, а определенные символы Христова Воскресенья.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

рыбный день

Метки: скумбрия овощи

Процитировано 403 раз
Понравилось: 106 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Марианна-Осень обратиться по имени Понедельник, 31 Марта 2014 г. 08:02 (ссылка)

Спасибо!А банка не лопнет в духовке?

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 14:12ссылка

Ильичева_Галина

Марианна-Осень, нет, банка не лопнет. Температура 180-190 градусов и время готовки для рыбы я бы сократила до 45 минут. После отключения духовки 15 минут её не открывать, чтобы не было большой разницы температур.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени