Горячия пирожкиии!!!! Кoму горячия пирожки!!! С картошкой, с сыром!!! У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас!

Моя семья любит пирожки, но у меня нет времени возиться с дрожжевым тестом, а это великолепный рецепт, где тесто готовиться на кефире!




Для начинки: 100 грамм тертого сыра, 700-800 г. картофеля, пучок зелени, луковица.

Для теста: 2 яйца, мука, соль, стакан кефира.




Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.


Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.


Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу.


Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.


Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.


coolculinary.ru
А к быстрым пирожкам - быстрый, легкий и вкусный «Средиземноморский» рыбный супчик. Этот суп привлек меня необычным сочетанием рыба-помидор. Суп получается очень питательным благодаря рыбе и рису, а пряные травы придают ему ярко выраженный вкус и аромат. Ну а помидоры отвечают за вкус и приятную кремовую текстуру.