Всем истинным шокоголикам посвящается! Настоящий-принастоящий шоколадный-шоколадный торт в шоколадной-шоколадной глазури. Невероятное наслаждение! И эстетическое в том числе.






сливочное масло - 100 гр + для смазывания формы;
сахар - 1,5 стакана;
яйца - 2 больших;
какао - 9 ст.л.;
мука - 1,5 стакана;
соль - 1/2 ч.л.;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
молоко - 1/2 стакана;
крепкий кофе - 1/2 стакана.

Для крема:

шоколад темный - 300 гр;
сливки - 1/2 стакана;
сливочное масло - 150 гр.



Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.


Затем вбиваем яйца.


Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль и разрыхлитель. Муку просеиваем.


Хорошо перемешаем.


Всыпаем половину сухой смеси в масло с сахаром и яйцами. Перемешаем.


В чашке смешивам молоко и кофе.


Вливаем в тесто.


Перемешаем до однородности.


Затем всыпаем вторую половину сухой смеси, вымешиваем тесто.


Разъемную форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 50 минут.


Пока займемся кремом. Рубим мелко шоколад ножом.


Подогреваем сливки до кипения, снимаем сразу с огня и всыпаем шоколад. Перемешиваем венчиком шоколад в горячих сливках до полного его растворения.


Затем добавляем мягкое масло, перемешиваем.


Оставляем остывать на час.


Выпеченный корж достаем, остужаем в форме.


Затем вынимаем. Режем вдоль на 2 коржа.


Половину крема промазываем между коржей. Вторую половину намазываем сверху. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.


Даем постоять пару часов минимум и подаем.

.restoran.ru
Клубничный пирог на 14 февраля - сладкий, цвета страсти, нежный и самый вкусный! Порадуйте любимого человека, сделайте его жизнь сладкой сказкой. А День Валентина - лучший повод его или ее побаловать.