Записи Друзья Комментарии
галина5819
Аватар галина5819

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 370979


пышные, румяные и очень быстрые пирожки с начинкой "Капуста-десятиминутка"

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 15:02 + в цитатник
Ох и люблю я пирожки – единственный страх, что это прямая угроза талии, ну что ж – лягу спать напуганная и сытая...

Пирожки из дрожжевого заварного теста.
На все про все вы потратите не более часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами!
И уверена, кто не дружит с дрожжевым тестом, с этим проблем никаких не будет!

img6107j копия (700x425, 192Kb)



104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Мука (по 250 мл) — 4 стак( может чуть-больше)
250 мл тёплой воды для разведения дрожжей
250 мл кипятка для заваривания теста
Дрожжи (свежие, можно заменить сухими быстрорастворимыми - 10г) — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Так как это тесто очень быстрое, к началу замеса должна быть готова начинка.
У меня их было три:тушеная капуста с отварным яйцом,отварные яйца с зелёным луком и с картофелем))

Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.
В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.

В отдельную миску просеиваем муку.Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.

Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.
При необходимости можно понемногу добавлять муку.

Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

Следующий шаг - отрываем кусочки или взвешиваем на весах шарики. Я взвешивала, готовив впервые по 40 гр, повторно-по 30.

Раскатывать в тонкие лепёшки( я распределяю руками), раскладывать начинку и лепить пирожки.

После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим.Или печем в духовке или замораживаем:))
Очень важно! Масло жалеть не следует, оно должно доходить хотя бы до половины пирожка, а лучше ещё выше. В этом случае пирожки будут пышные и без белой полоски посередине.
Вот и всё! Пышные, румяные и очень быстрые пирожки готовы!

img6132t (640x427, 140Kb)

Начинки, которые я использовала всем известны, а вот о тушеной капусте хочу рассказать))
Этот рецепт для меня находка, когда времени совсем нет. Всего лишь 10 минут плюс время на шинковку капусты. Капуста очень хороша в качестве гарнира. И как начинка в пироги она изумительна, если добавить к ней вареных яиц.Капустка получается с нежным сливочным вкусом и немного хрустящая, когда постоит, будет помягче.

"Капуста-десятиминутка"

Капуста белокочанная (половина среднего кочана)
Морковь (средняя) — 1-2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Соль (перец по вкусу)

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, овощи смешать.
На сковороду с раскаленным растительным маслом выложить овощную смесь и на сильном огне жарить 5 минут, постоянно мешая, чтобы не подгорело.
Затем добавить 3 ст. л. сметаны, посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще 5 минут.
После этого огонь выключить и дать капусте настояться под крышкой минут 5.
Все! Попробуйте, вы не будете разочарованы!!!

img60331 (700x505, 71Kb)
источник
nyam2 (25x29, 8Kb)Если перед вами встанет вопрос, а что же приготовить из красной рыбы так, чтобы и быстро, и у плиты стоять не надо и в то же время вкусно, то здесь ответ один – оригинальные салаты. Салаты с красной рыбойготовятся легко и весело.
Рубрики:  удивительная выпечка
Метки:  

Процитировано 484 раз
Понравилось: 123 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] 2 [Новые]
светлачок   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 15:13 (ссылка)
Галина спасибо за рецепт! сын очень любит такие пирожки-рецепт как раз кстати так как собиралась готовить
Ответить С цитатой В цитатник
vilen4ik   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 15:25 (ссылка)
Шикарный рецепт,спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Декель   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 15:30 (ссылка)
Очень интересное тесто. А дрожжи работают после купания в кипятке?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 19:47ссылка
МАРИЭЛЬ27
я уже больше года пользуюсь только таким рецептом и радуюсь, так что не бойтесь, тесто пышет прямо на глазах:)) только заранее делайте начинку, а потом уже тесто, потому лепить и жарить пирожки нужно будет тут же... приятного аппетита!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Ludmila_Bender   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 15:41 (ссылка)
Благодарю за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
larzhenya   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 15:47 (ссылка)
Благодарю за рецепт. Забираю.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Dieznata   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 15:52 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Чехолина   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 16:14 (ссылка)
Спасибо простой и хороший рецепт! Забираю себе.
Ответить С цитатой В цитатник
кручина   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 16:19 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Nadezhda55   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 17:02 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Боева_Светлана   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 17:08 (ссылка)
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ - ВКУСНЯТИНКА! СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Gortenziy214   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 17:24 (ссылка)
Знала и раньше о таком рецепте, но... Видно всё-таки придётся попробовать!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Фотинчик   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 17:32 (ссылка)
Люблю пирожки с капустой! Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Li-Len   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 19:04 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
МАРИЭЛЬ27   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 19:49 (ссылка)
рецептик замечательный! уже испробован и ни раз:)) но все равно возьму его еще и в цитатник:) благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
xxxolyaxx   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 20:43 (ссылка)
Спасибо! Отличный рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Рода   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 21:10 (ссылка)
Спасибо большое за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Galina__K   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 22:17 (ссылка)
Огромное спасибо за рецепт!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ТАТУЛЬКА-КА   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 22:46 (ссылка)
как любовно все описано и рассказано,сразу представляешь добродушную, милую,хлебосольную хозяйку,,,,,спасибо за рецепт и дружелюбное настроение
Ответить С цитатой В цитатник
Ladait   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 23:13 (ссылка)
Спасибо Хозяюшка!!! Аж вкус во рту почувствовала!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
tanuuusa   обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 01:26 (ссылка)
Удивительный рецепт!Спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
НЕЖНОЕ_СЧАСТЬЕ   обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 14:14 (ссылка)
Спасибо за вкусные ..очень аппетитные пирожки!!
Ответить С цитатой В цитатник
Машечка_-_кошечка   обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 16:06 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Анджелла_Даник   обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 18:36 (ссылка)
Спрасибо,нужно попробовать...
Ответить С цитатой В цитатник
Svet-A-Lana   обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 20:57 (ссылка)
Спасибо за рецепт!!
Ответить С цитатой В цитатник
Гусенька   обратиться по имени Среда, 11 Декабря 2013 г. 12:56 (ссылка)
Вкусненько!
Ответить С цитатой В цитатник
Муслин   обратиться по имени Пятница, 13 Декабря 2013 г. 13:47 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ksenya_melnyk   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 14:16 (ссылка)
спасибо большое!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Лена_Солнышко   обратиться по имени Пятница, 27 Декабря 2013 г. 13:17 (ссылка)
Спасибо, Галочка. Рецепт очень понравился!
Ответить С цитатой В цитатник
Le-ly-a   обратиться по имени Суббота, 28 Декабря 2013 г. 02:19 (ссылка)
ах!!!!!!!!
ну и как тут похудеть))))))))))))
цитирую...
Ответить С цитатой В цитатник
татуличка50   обратиться по имени Вторник, 28 Января 2014 г. 23:37 (ссылка)
спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте