У меня в семье тоже любят такие бутерброды. Только смесь другая. Берется любой сыр: плавленный, колбасный, трется на крупной терке. К нему добавляются яйца. Смесь хорошо размешивается, солится, перчится по вкусу. Добавляется зелень укропа или пертрушки. Снова перемешивается. И все это, как и у автора, выкладывается на кусочки хлеба, булки. Этой же стороной с сыром и йяцами кладется жариться на сковородку с растительным маслом. Жарится только с одной стороны. Очень удобно на завтрак или просто перекусить. Был когда-то подобный рецепт горячих бутербродов с колбасой и сыром.