Вкусный салат с семгой, сыром и помидорами — прекрасная возможность получить удовольствие от еды. Ведь как хочется иногда побаловать себя! Такой салат хорош и с вареной семгой, и со слабосоленой семгой. Вкусно, просто, сытно.







на 2 порции:

лист салата или пекинская капуста - 150 гр. ;
семга слабосоленая - 120 гр.;
хлеб белый без корок - 60 гр.;
помидоры черри - 100 гр.;
сыр - 30 гр.;
масло растительное - 2 ст. ложки;

для заправки:
сок апельсина - 2 ст. ложки.;
масло растительное - 6 ст. ложек.;
сметана или густые сливки - 1 ст. ложка;
горчица готовая - 0,3 ч. ложки;
сок лимона - 1 ст.ложка;
паприка молотая - 0,5 ч. ложки;
соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 1 зубок.



Сразу объясню, что с салатным листом салат будет нежнее, но если зимой с листовым салатом в супермаркетах часто возникают перебои (да и цена кусается), то пекинская (китайская) капуста на прилавках продается всю зиму. Если использовать пекинскую капусту, тогда лично мне этот салат больше нравится с отварной семгой. Вариант с листом салата и со слабосоленой семгой похож на салат "Цезарь" с семгой.

Делаем сухарики. Нарежьте хлеб на маленькие кубики. На разогретую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла. Выкладываем на сковородку кубики хлеба, когда хлеб подрумянится, переворачиваем кубики и добавляем еще одну ложку масла. Немножко присаливаем румяные сухарики мелкой солью, отправляем в разогретую до 100°С и выключаем духовку, пусть они еще подсохнут.



Ингредиенты для заправки тщательно перемешиваем и добавляем измельченный чеснок.

Листья пекинской капусты (или салата) руками нужно нарвать на мелкие кусочки.



Сыр натираем на средней терке. Помидоры нарезаем на половинки и четвертинки. Семгу нарезаем небольшими кусочками.



Немного сухариков, рыбы и помидоров оставляем для украшения, а остальные ингредиенты перемешиваем и поливаем заправкой. Если нужно, досаливаем.



Украшаем салат сухариками, половинками помидорчиков и розой из семги.


samvari.ru
Вернувшись вечером домой, но не ощутив желанной прохлады, непроизвольно закрадывается мысль — а не купить ли кондиционер? Я акцентировала внимание на выборе модели кондиционер Cooper Hunter тут и не жалею...И черт с ним с новым ноутбуком или смартфоном: лучше уже без новых гаджетов, но в освежающей прохладе, чем с гаджетами, но в адской жаре.