А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.







Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки

Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец



Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску



и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...



Начинка:

Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько



Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле



Затем сложила его в блендер...



...и измельчила



Соединила фарш, лук, соль и перец



Хорошо перемешала



Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом



Вылить тесто



Печь при 180 С до небольшого зарумянивания



Убрать бумагу



Распределить фарш по всей поверхности омлета



Свернуть рулет



Обернуть рулет фольгой



Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет



Нарезать и можно кушать горячим или холодным


источник