Когда абсолютно немного времени, а хочется разнообразия на ужин, готовлю куриные котлетки с разными начинками: грибами, сыром, болгарским перцем и т.д. Сегодня у нас котлетки с сыром. Итак, 15-20 минут и ужин готов!



500-600 гр. куриного филе
1 яйцо
3-4 кусочка белого хлеба
50-70 гр. молока или сливок 10%
соль
100 гр. сыра
мука или панировочные сухари


1.Хлеб замочить в молоке или сливках.
2. Филе измельчить в блендере, добавить яйцо, еще раз прокрутить. Слегка посолить.
3. Смешать хлеб и фарш. Еще раз помещать блендером.
4. Сыр разрезать на небольшие кубики.
5. Взять в руку небольшое количество фарш, сделать лепешечку (можно слегка в муке обвалять, если фарш жидковат), положить на нее несколько кусочков сыра, скатать шарик и приплюснуть в котлету. Обвалять в муке еще раз.
6. Поджарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета. Довести до готовности под крышкой в течение 2-3 минут.
Вкусного ужина!


источник
К котлетам можно подать теплый овощной салат с яйцом и капустой. Можете поверить, салат получится фантастическим, так как в нем продукты сочетаются очень гармонично и с утонченным вкусом.